Früchte, kandiert
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 316 kcal |
| Eiweiß | 0.4 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 80.6 g |
Kandierte Früchte sind in Zuckerlösung eingelegte und getrocknete Früchte, die durch wiederholtes Einkochen mit Zucker haltbar gemacht werden. Sie werden häufig als Backzutat in Früchtekuchen, Panettone oder Stollen verwendet sowie als Dekoration auf Gebäck und Desserts. Mit 316 kcal pro 100 g sind sie sehr energiereich, was vor allem auf den extrem hohen Kohlenhydratanteil von 80,6 g zurückzuführen ist – davon entfallen 80,7 g auf Zucker. Protein (0,4 g) und Fett (0,3 g) sind hingegen vernachlässigbar. An Mineralstoffen liefern kandierte Früchte 120 mg Kalium und 22 mg Kalzium pro 100 g. Sie sind für vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben kandierte Früchte?
Kandierte Früchte enthalten 316 kcal pro 100 g. Da sie meist nur in kleinen Mengen als Backzutat verwendet werden – typischerweise 20 bis 30 g pro Portion – liegt die tatsächliche Kalorienzufuhr pro Verwendung oft bei etwa 63 bis 95 kcal.
Wie viel Zucker enthalten kandierte Früchte?
Kandierte Früchte enthalten rund 80,7 g Zucker pro 100 g, was ihren sehr hohen Kaloriengehalt erklärt. Der Großteil davon stammt aus dem Zuckerprozess der Konservierung und nicht aus dem natürlichen Fruchtzucker allein.
Sind kandierte Früchte für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, kandierte Früchte sind in der Regel vegan, da sie ausschließlich aus Früchten und Zucker bestehen. Sie sind außerdem vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 316 kcal |
| Eiweiß | 0.40 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 80.6 g |
| Zucker | 80.7 g |
| Ballaststoffe | 2.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.010 g |
| Einfach ungesättigt | 0.008 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.020 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 0.40 mg |
| Magnesium | 6.0 mg |
| Phosphor | 19.0 mg |
| Kalium | 120 mg |
| Natrium | 6.0 mg |
| Zink | 0.060 mg |
| Kupfer | 0.029 mg |
| Mangan | 0.11 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.040 mg |
| Vitamin K | 0.30 mcg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 2.2 mg |
