Tofu fumat
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 173 kcal |
| Proteïnes | 23.4 g |
| Greixos | 9.3 g |
| Hidrats de carboni | 0.7 g |
El tofu fumat és un producte elaborat a partir de soja coagulada i sotmès a un procés de fumat que li confereix un sabor i una textura característics. S'utilitza habitualment en cuines asiàtiques i vegetarianes, tant en plats freds com cuinats, i sovint substitueix proteïnes animals en saltejos, amanides o entrepans. Per cada 100 g aporta 173 kcal, 23,4 g de proteïna, 9,3 g de greix i tan sols 0,7 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables. Destaca pel seu contingut en sodi (739 mg), potassi (379 mg) i fòsfor (227 mg), a més de colina (87,3 mg) i niacina (7,1 mg) per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa i cetogènica (keto).
Quantes calories té el tofu fumat?
El tofu fumat aporta 173 kcal per cada 100 g. Amb un perfil molt baix en hidrats de carboni i alt en proteïna, la major part de les calories provenen de la proteïna (23,4 g) i el greix (9,3 g).
Quanta proteïna té el tofu fumat?
El tofu fumat conté 23,4 g de proteïna per 100 g, una xifra notable per a un aliment d'origen vegetal. Això el converteix en una opció interessant per a qui busca fonts proteiques sense carn.
El tofu fumat és apte per a la dieta keto?
Sí, el tofu fumat és compatible amb la dieta cetogènica (keto), ja que conté tan sols 0,7 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut en proteïna i greix l'encaixa bé dins dels macros habituals d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 173 kcal |
| Proteïnes | 23.4 g |
| Greixos | 9.3 g |
| Hidrats de carboni | 0.69 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 2.4 g |
| Poliinsaturats | 2.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.68 g |
| Omega-6 | 0.58 g |
| Colesterol | 47.9 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 17.0 mg |
| Ferro | 0.93 mg |
| Magnesi | 47.0 mg |
| Fòsfor | 227 mg |
| Potassi | 379 mg |
| Sodi | 739 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Coure | 0.10 mg |
| Manganès | 0.10 mg |
| Seleni | 20.1 mcg |
| Iode | 40.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 51.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 5.2 mcg |
| Vitamina E | 0.60 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.081 mg |
| Niacina (B3) | 7.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 20.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.9 mcg |
| Colina | 87.3 mg |
