Ruibarbre congelat
Ruibarbre congelat, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Proteïnes | 0.4 g |
| Greixos | 0.1 g |
| Hidrats de carboni | 31.2 g |
El ruibarbre congelat i cuit és una preparació obtinguda a partir de tiges de ruibarbre congelades que s'han cuinat, habitualment amb sucre afegit, cosa que explica el seu alt contingut en sucres. S'utilitza sovint com a farciment de pastissos, crumbles i compotes, i és un ingredient clàssic de la rebosteria britànica i escandinava. Per cada 100 g aporta 116 kcal, 0,4 g de proteïna, 0,1 g de greix, 31,2 g de carbohidrats i 2 g de fibra dietètica, amb 28,7 g de sucres. Destaca pel seu contingut en calci (145 mg per 100 g) i potassi (96 mg per 100 g), a més de 21,1 mcg de vitamina K. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el ruibarbre congelat cuit?
El ruibarbre congelat cuit aporta 116 kcal per cada 100 g, un valor relativament alt comparat amb el ruibarbre fresc, ja que normalment es prepara amb sucre afegit. Una ració habitual de 150 g suposa al voltant de 174 kcal.
Quant de calci té el ruibarbre cuit?
El ruibarbre congelat cuit conté 145 mg de calci per cada 100 g, la qual cosa el converteix en una font notable d'aquest mineral entre les fruites i verdures cuites. Cal tenir en compte que part d'aquest calci pot estar lligat a l'àcid oxàlic, cosa que en redueix l'absorció.
El ruibarbre cuit és apte per a dietes veganes?
Sí, el ruibarbre congelat cuit és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un ingredient d'origen vegetal sense cap component animal. També és adequat per a dietes sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Proteïnes | 0.39 g |
| Greixos | 0.050 g |
| Hidrats de carboni | 31.2 g |
| Sucres | 28.7 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.014 g |
| Monoinsaturats | 0.010 g |
| Poliinsaturats | 0.025 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 145 mg |
| Ferro | 0.21 mg |
| Magnesi | 12.0 mg |
| Fòsfor | 8.0 mg |
| Potassi | 96.0 mg |
| Sodi | 1.0 mg |
| Zinc | 0.080 mg |
| Coure | 0.027 mg |
| Manganès | 0.073 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.19 mg |
| Vitamina K | 21.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.018 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.023 mg |
| Niacina (B3) | 0.20 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.050 mg |
| Vitamina B6 | 0.020 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 4.4 mg |
