Ronyó de bou
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 94 kcal |
| Proteïnes | 16.0 g |
| Greixos | 2.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.8 g |
El ronyó de bou és una víscera de vedella adulta que es consumeix cuinada, habitualment estofada, saltejada o incorporada en plats tradicionals com el pastís de carn i ronyons de la cuina britànica. Per cada 100 g en cru aporta 94 kcal, 16 g de proteïna, 2,8 g de greix i tan sols 0,8 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un aliment molt proteic i baix en greixos. Destaca pel seu contingut en colina (509,1 mg per 100 g), vitamina A (95 mcg per 100 g) i folat (39 mcg per 100 g), a més de 244 mg de potassi i 241 mg de fòsfor. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el ronyó de bou?
El ronyó de bou cru conté 94 kcal per 100 g. En ser un tall magre i ric en proteïna, la densitat calòrica és relativament baixa en comparació amb altres talls de carn.
Quanta colina té el ronyó de bou?
El ronyó de bou aporta 509,1 mg de colina per 100 g, una quantitat molt elevada en comparació amb la majoria d'aliments. La colina és un nutrient essencial que el cos no produeix en quantitats suficients per si sol.
El ronyó de bou és apte per a la dieta keto?
Sí, el ronyó de bou és compatible amb la dieta keto, ja que conté tan sols 0,8 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu perfil alt en proteïna (16 g) i moderat en greix (2,8 g) l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 94.1 kcal |
| Proteïnes | 16.0 g |
| Greixos | 2.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.82 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.96 g |
| Monoinsaturats | 0.68 g |
| Poliinsaturats | 0.35 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.026 g |
| Omega-6 | 0.35 g |
| Colesterol | 337 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Magnesi | 17.0 mg |
| Fòsfor | 241 mg |
| Potassi | 244 mg |
| Sodi | 170 mg |
| Zinc | 2.4 mg |
| Coure | 0.48 mg |
| Manganès | 0.12 mg |
| Seleni | 150 mcg |
| Iode | 4.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Retinol | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 11.0 mg |
| Vitamina D | 1.0 mcg |
| Vitamina E | 0.37 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavina (B2) | 2.2 mg |
| Niacina (B3) | 7.5 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 3.2 mg |
| Vitamina B6 | 0.39 mg |
| Folat (B9) | 39.0 mcg |
| Vitamina B12 | 17.0 mcg |
| Colina | 509 mg |
