Costella de vedella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Proteïnes | 20.6 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La costella de vedella és un tall de carn de boví amb os, que es consumeix habitualment cuinada a la brasa, al forn o estofada, i és un ingredient clàssic en moltes cuines del món. En cru, cada 100 g aporten 161 kcal, 20,6 g de proteïna, 7 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en una font de proteïna animal densa i sense sucres. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en potassi (319 mg per 100 g) i fòsfor (190 mg per 100 g). Entre les vitamines, aporta colina (69,2 mg), niacina (4,76 mg) i folat (7 mcg) per 100 g. No té índex glucèmic assignat, ja que no conté hidrats de carboni. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la costella de vedella?
La costella de vedella crua conté 161 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g aportaria al voltant de 322 kcal, sense comptar la cocció ni els condiments afegits.
La costella de vedella és apta per a la dieta keto?
Sí, la costella de vedella és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de 20,6 g de proteïna i 7 g de greix l'encaixa perfectament en aquest patró alimentari.
Quant de potassi té la costella de vedella?
La costella de vedella crua aporta 319 mg de potassi per 100 g, a més de 190 mg de fòsfor, cosa que la situa com una font rellevant d'aquests dos minerals entre les carns.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 161 kcal |
| Proteïnes | 20.6 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.7 g |
| Monoinsaturats | 2.9 g |
| Poliinsaturats | 0.36 g |
| Trans | 0.18 g |
| Omega-3 | 0.055 g |
| Omega-6 | 0.23 g |
| Colesterol | 61.1 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 6.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Magnesi | 20.0 mg |
| Fòsfor | 190 mg |
| Potassi | 319 mg |
| Sodi | 64.0 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Coure | 0.076 mg |
| Manganès | 0.011 mg |
| Seleni | 10.7 mcg |
| Iode | 1.2 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0.70 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 0.23 mg |
| Vitamina K | 1.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.062 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 4.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.71 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 7.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |
| Colina | 69.2 mg |
