Peu de vedella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 157 kcal |
| Proteïnes | 13.1 g |
| Greixos | 11.6 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La pota de vedella és un tall de carn crua procedent de les extremitats del vedell, apreciada especialment en cuines tradicionals mediterrànies i de l'Europa central per elaborar brous, gelatines i guisats de cocció llarga. Per cada 100 g en cru aporta 157 kcal, 13,1 g de proteïna, 11,6 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en un aliment essencialment proteic i sense sucres. Destaca pel seu contingut en colina (155 mg per 100 g), vitamina B12 (4 mcg per 100 g) i folat (12 mcg per 100 g), a més de 241 mg de potassi i 170 mg de fòsfor. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la pota de vedella?
La pota de vedella crua conté 157 kcal per 100 g, provinents principalment del greix (11,6 g) i la proteïna (13,1 g). En guisats tradicionals la ració sol ser d'uns 150-200 g, cosa que representa entre 235 i 314 kcal aproximadament.
Quanta vitamina B12 té la pota de vedella?
La pota de vedella aporta 4 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta xifra representa una quantitat notable d'aquesta vitamina, present exclusivament en aliments d'origen animal.
La pota de vedella és apta per a la dieta cetogènica?
Sí, la pota de vedella és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de greix i proteïna l'encaixa perfectament dins dels paràmetres d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 157 kcal |
| Proteïnes | 13.1 g |
| Greixos | 11.6 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.7 g |
| Monoinsaturats | 4.0 g |
| Poliinsaturats | 0.45 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.38 g |
| Colesterol | 62.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 5.0 mg |
| Ferro | 2.3 mg |
| Magnesi | 17.0 mg |
| Fòsfor | 170 mg |
| Potassi | 241 mg |
| Sodi | 87.5 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Coure | 0.16 mg |
| Manganès | 0.030 mg |
| Seleni | 2.0 mcg |
| Iode | 2.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 2.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg |
| Niacina (B3) | 3.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 4.0 mcg |
| Colina | 155 mg |
