Pernil curat de Baiona
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 193 kcal |
| Proteïnes | 20.8 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.4 g |
El pernil curat de Bayonne és un pernil sec d'origen basc-navarrès, elaborat seguint una tradició centenària i consumit habitualment tallat en làmines fines com a embotit o ingredient en plats cuinats. Per cada 100 g aporta 193 kcal, 20,8 g de proteïna, 12 g de greix i tan sols 0,4 g d'hidrats de carboni, amb fibra pràcticament absent. Destaca pel seu contingut en sodi, que arriba als 1.457 mg per 100 g, característic dels productes curats en sal; també conté 231 mg de potassi i 188 mg de fòsfor. Quant a vitamines, proporciona 69,9 mg de colina i 3,8 mg de niacina per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té el pernil curat de Bayonne?
El pernil curat de Bayonne conté 193 kcal per 100 g. Una ració habitual de 30 g representa aproximadament 58 kcal.
Quant de sodi té el pernil curat de Bayonne?
El pernil curat de Bayonne conté 1.457 mg de sodi per 100 g, un valor elevat típic dels productes curats en sal. Cal tenir-ho en compte a l'hora de calcular l'aportació total de sodi en la dieta diària.
El pernil curat de Bayonne és apte per a la dieta keto?
Sí, el pernil curat de Bayonne és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 0,4 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu perfil alt en proteïna (20,8 g) i greix (12 g) s'ajusta bé als requisits d'aquesta pauta alimentària.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 193 kcal |
| Proteïnes | 20.8 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.40 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.9 g |
| Monoinsaturats | 5.8 g |
| Poliinsaturats | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.071 g |
| Omega-6 | 0.81 g |
| Colesterol | 67.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.0 mg |
| Ferro | 0.95 mg |
| Magnesi | 25.0 mg |
| Fòsfor | 188 mg |
| Potassi | 231 mg |
| Sodi | 1457 mg |
| Zinc | 1.9 mg |
| Coure | 0.080 mg |
| Manganès | 0.010 mg |
| Seleni | 6.9 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.36 mcg |
| Vitamina E | 0.10 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.60 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folat (B9) | 1.5 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 69.9 mg |
