Okara
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 77 kcal |
| Proteïnes | 3.2 g |
| Greixos | 1.7 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
L'okara és el residu sòlid que queda després de filtrar la llet de soja o el tofu, i s'utilitza habitualment a les cuines japonesa, xinesa i coreana en plats saltejats, hamburgueses vegetals, galetes i pans. Per cada 100 g, aporta 77 kcal, 3,2 g de proteïna, 1,7 g de greix i 12,5 g d'hidrats de carboni. Quant als minerals, conté 213 mg de potassi, 80 mg de calci i 60 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines, destaca el folat amb 26 mcg i la vitamina B6 amb 0,115 mg per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té l'okara?
L'okara conté 77 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un aliment relativament baix en calories. Una ració habitual en cuina pot situar-se al voltant dels 80-100 g.
Quant de calci té l'okara?
L'okara aporta 80 mg de calci per cada 100 g, una quantitat notable per a un aliment d'origen vegetal. Això el fa una opció interessant dins de dietes sense lactis.
L'okara és apte per a dietes veganes?
Sí, l'okara és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un subproducte de la soja sense cap ingredient d'origen animal. També és adequat per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 77.0 kcal |
| Proteïnes | 3.2 g |
| Greixos | 1.7 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.19 g |
| Monoinsaturats | 0.29 g |
| Poliinsaturats | 0.76 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 80.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesi | 26.0 mg |
| Fòsfor | 60.0 mg |
| Potassi | 213 mg |
| Sodi | 9.0 mg |
| Zinc | 0.56 mg |
| Coure | 0.20 mg |
| Manganès | 0.40 mg |
| Seleni | 10.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.005 mg |
| Tiamina (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.10 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.088 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 26.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
