Nous
Nous, cuites
Categories
Mètode de cocció
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 612 kcal |
| Proteïnes | 19.3 g |
| Greixos | 56.1 g |
| Hidrats de carboni | 17.9 g |
Les nous són fruits secs crus d'ús molt estès a la cuina mediterrània i internacional, consumides soles com a aperitiu, incorporades en amanides, postres, salses o plats de pasta. Per cada 100 g, aporten 688 kcal, 14,4 g de proteïna, 68,5 g de greix i només 3 g d'hidrats de carboni, amb 6,4 g de fibra dietètica. Quant a micronutrients, destaquen el potassi (440 mg per 100 g), el fòsfor (370 mg) i el magnesi (150 mg), a més de 70 mcg de folat i 3,85 mg de vitamina E per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen les nous?
Les nous crues aporten 688 kcal per 100 g, cosa que les converteix en un dels aliments més calòrics per pes. Una ració habitual d'unes 30 g suposa aproximadament 206 kcal.
Quant de magnesi tenen les nous?
Les nous contenen 150 mg de magnesi per 100 g, una quantitat notable entre els fruits secs. Una ració de 30 g ja aporta uns 45 mg d'aquest mineral.
Les nous són aptes per a la dieta keto?
Sí, les nous són compatibles amb la dieta keto gràcies al seu perfil molt baix en hidrats de carboni, amb tan sols 3 g per 100 g, i al seu alt contingut en greix (68,5 g per 100 g). Figuren explícitament a la llista de dietes compatibles amb aquest aliment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 612 kcal |
| Proteïnes | 19.3 g |
| Greixos | 56.1 g |
| Hidrats de carboni | 17.9 g |
| Sucres | 2.7 g |
| Fibra | 10.3 g |
| Midó | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.4 g |
| Monoinsaturats | 9.5 g |
| Poliinsaturats | 32.9 g |
| Trans | 0.30 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 13.0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 71.0 mg |
| Ferro | 3.8 mg |
| Magnesi | 151 mg |
| Fòsfor | 750 mg |
| Potassi | 689 mg |
| Sodi | 532 mg |
| Zinc | 5.3 mg |
| Coure | 1.8 mg |
| Manganès | 2.1 mg |
| Seleni | 79.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 19.6 mg |
| Vitamina K | 2.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.47 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.30 mg |
| Niacina (B3) | 7.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 7.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.76 mg |
| Folat (B9) | 237 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 52.0 mg |
