Castany
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 2.3 g |
| Greixos | 1.3 g |
| Hidrats de carboni | 36.6 g |
La castanya és el fruit del castanyer, consumida habitualment cuita —rostida, bullida o en puré— tot i que aquí es presenten les dades en cru. És un ingredient tradicional de la tardor a la cuina mediterrània i centreeuropea, present en plats dolços i salats, i protagonista de la Castanyada als Països Catalans. Per cada 100 g, aporta 189 kcal, 2,3 g de proteïna, 1,3 g de greix i 36,6 g d'hidrats de carboni, amb 6,8 g de fibra dietètica i 5,8 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (447 mg per 100 g), folat (58 mcg) i vitamina C (36 mg). És apta per a dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la castanya?
La castanya crua conté 189 kcal per 100 g. Una ració habitual de castanyes rostides sol ser d'uns 150 g, el que equivaldria a aproximadament 284 kcal.
Quanta vitamina C té la castanya?
La castanya crua aporta 36 mg de vitamina C per 100 g, una quantitat destacable per a un fruit sec. Cal tenir en compte que la cocció pot reduir part d'aquest contingut.
La castanya és apta per a celíacs?
Sí, la castanya és naturalment lliure de gluten i figura a la llista de dietes compatibles. És una alternativa habitual a la farina de blat en preparacions sense gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 2.3 g |
| Greixos | 1.3 g |
| Hidrats de carboni | 36.6 g |
| Sucres | 5.8 g |
| Fibra | 6.8 g |
| Midó | 24.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.16 g |
| Monoinsaturats | 0.43 g |
| Poliinsaturats | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.020 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 31.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Magnesi | 33.0 mg |
| Fòsfor | 72.0 mg |
| Potassi | 447 mg |
| Sodi | 4.0 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Coure | 0.36 mg |
| Manganès | 0.95 mg |
| Seleni | 2.0 mcg |
| Iode | 12.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 36.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.031 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.34 mg |
| Folat (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 1.5 mg |
