Els nopales són les pales carnoses del cactus del gènere Opuntia, consumides crus o cuinats i molt habituals a la cuina mexicana i centreamericana, on s'utilitzen en amanides, guisats i ous remenats. Per cada 100 g en cru aporten només 16 kcal, amb 1,3 g de proteïna, 0,1 g de greix i 3,3 g d'hidrats de carboni, dels quals 2,2 g corresponen a fibra dietètica i 1,2 g a sucres. Quant a minerals, destaquen el potassi (257 mg), el calci (164 mg) i el magnesi (52 mg) per 100 g. També aporten vitamina A (23 mcg) i vitamina C (9,3 mg) per 100 g. Són compatibles amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els nopales?
Els nopales crus aporten 16 kcal per 100 g, cosa que els converteix en un dels vegetals amb menor densitat calòrica. Una ració habitual de 150 g representa aproximadament 24 kcal.
Quant calci contenen els nopales?
Els nopales aporten 164 mg de calci per 100 g, una xifra notable per a un vegetal. És un dels seus minerals més destacats, juntament amb el potassi (257 mg) i el magnesi (52 mg) per 100 g.
Els nopales són aptes per a la dieta keto?
Sí, els nopales s'adapten bé a la dieta keto, ja que contenen només 3,3 g d'hidrats de carboni per 100 g, dels quals 2,2 g són fibra. El contingut net d'hidrats de carboni és, per tant, d'aproximadament 1,1 g per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 16.0 kcal |
| Proteïnes | 1.4 g |
| Greixos | 0.050 g |
| Hidrats de carboni | 3.3 g |
| Sucres | 1.1 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.006 g |
| Monoinsaturats | 0.007 g |
| Poliinsaturats | 0.021 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 164 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesi | 47.0 mg |
| Fòsfor | 16.0 mg |
| Potassi | 195 mg |
| Sodi | 20.0 mg |
| Zinc | 0.21 mg |
| Coure | 0.049 mg |
| Manganès | 0.41 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 22.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 5.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.011 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 0.30 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.067 mg |
| Folat (B9) | 3.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.1 mg |
Altres estats de cocció de Nopals
Cru nopals (16 kcal).
