Mongeta de Lima
Mongeta de Lima, seca
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 299 kcal |
| Proteïnes | 21.9 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 35.6 g |
La mongeta de Lima seca és una llegum de gra gran, de color blanc cremós, que es comercialitza en forma deshidratada i requereix remull i cocció abans de consumir-se. És habitual en guisats, sopes i plats de cullera de la cuina mediterrània i llatinoamericana. Per cada 100 g en sec, aporta 299 kcal, 21,9 g de proteïna, 2 g de greix, 35,6 g d'hidrats de carboni i 18,5 g de fibra dietètica, amb tan sols 3,4 g de sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (1.290 mg), fòsfor (386 mg) i magnesi (160 mg), així com en folat (395 mcg) i vitamina E (4,53 mg) per 100 g. És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té la mongeta de Lima seca?
La mongeta de Lima seca conté 299 kcal per 100 g. Cal tenir en compte que aquest valor correspon al producte sec; un cop cuita, el pes augmenta considerablement per absorció d'aigua, de manera que la densitat calòrica per 100 g cuit és molt inferior.
Quant de folat té la mongeta de Lima?
La mongeta de Lima seca aporta 395 mcg de folat per 100 g, una quantitat notable dins del grup de les llegums. El folat és una vitamina del grup B present de forma natural en aquest aliment.
La mongeta de Lima és apta per a vegans?
Sí, la mongeta de Lima és completament apta per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un aliment d'origen vegetal sense cap ingredient animal. A més, és sense gluten i sense lactosa, cosa que la fa compatible amb diverses restriccions alimentàries.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 299 kcal |
| Proteïnes | 21.9 g |
| Greixos | 2.0 g |
| Hidrats de carboni | 35.6 g |
| Sucres | 3.4 g |
| Fibra | 18.5 g |
| Midó | 32.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.32 g |
| Monoinsaturats | 0.16 g |
| Poliinsaturats | 0.96 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.24 g |
| Omega-6 | 0.55 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 95.0 mg |
| Ferro | 5.6 mg |
| Magnesi | 160 mg |
| Fòsfor | 386 mg |
| Potassi | 1290 mg |
| Sodi | 3.0 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Coure | 0.81 mg |
| Manganès | 1.3 mg |
| Seleni | 5.0 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 4.5 mg |
| Tiamina (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Folat (B9) | 395 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
