Llom de vedella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 119 kcal |
| Proteïnes | 21.7 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El llom de vedella és un tall magre de carn de boví jove, que es consumeix habitualment cuinat a la planxa, al forn o a la paella, i és molt apreciat a la cuina mediterrània per la seva tendresa. Per cada 100 g en cru aporta 119 kcal, 21,7 g de proteïna, 3 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font de proteïna d'alt valor biològic amb un perfil calòric moderat. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en potassi (312 mg per 100 g) i fòsfor (213 mg per 100 g). Entre les vitamines, conté colina (63,1 mg), niacina (6 mg) i folat (15 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el llom de vedella?
El llom de vedella cru conté 119 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 179 kcal, amb 32,6 g de proteïna.
Quanta proteïna té el llom de vedella?
El llom de vedella aporta 21,7 g de proteïna per 100 g en cru, amb només 3 g de greix. És un dels talls de vedella amb millor relació proteïna-greix.
El llom de vedella és apte per a la dieta keto?
Sí, el llom de vedella és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en proteïna i baix en greix el fa adequat també per a dietes paleo i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 119 kcal |
| Proteïnes | 21.7 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.1 g |
| Monoinsaturats | 2.1 g |
| Poliinsaturats | 0.58 g |
| Trans | 0.027 g |
| Omega-3 | 0.044 g |
| Omega-6 | 0.53 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 6.0 mg |
| Ferro | 3.1 mg |
| Magnesi | 25.0 mg |
| Fòsfor | 213 mg |
| Potassi | 312 mg |
| Sodi | 81.0 mg |
| Zinc | 3.2 mg |
| Coure | 0.12 mg |
| Manganès | 0.018 mg |
| Seleni | 35.4 mcg |
| Iode | 0.80 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 1.3 mcg |
| Vitamina E | 0.27 mg |
| Vitamina K | 4.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.20 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg |
| Niacina (B3) | 6.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.2 mg |
| Vitamina B6 | 0.51 mg |
| Folat (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamina B12 | 4.9 mcg |
| Colina | 63.1 mg |
