Llengua de bou
Llengua de bou, cuita
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 242 kcal |
| Proteïnes | 19.4 g |
| Greixos | 18.3 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La llengua de bou cuita és un tall de carn de víscera bovina que s'acostuma a servir estofada, bullida o en escabetx, i és present en la cuina tradicional de moltes regions. Per cada 100 g, aporta 242 kcal, 19,4 g de proteïna, 18,3 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en un aliment amb un perfil marcadament proteic i sense sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (860 mg per 100 g), fòsfor (140 mg) i potassi (140 mg), així com per la vitamina B12 (4 mcg) i la niacina (2,6 mg). És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la llengua de bou cuita?
La llengua de bou cuita aporta 242 kcal per cada 100 g. En ser un tall ric en greix (18,3 g per 100 g), la densitat calòrica és considerablement més alta que la de molts altres talls magres.
La llengua de bou és apta per a la dieta keto?
Sí, la llengua de bou cuita és adequada per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil d'alt contingut en greix (18,3 g) i proteïna (19,4 g) s'ajusta bé als requisits d'aquest patró alimentari.
Quanta vitamina B12 té la llengua de bou?
La llengua de bou cuita conté 4 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Aquesta xifra la situa com una font notable d'aquesta vitamina, present de manera natural únicament en aliments d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 242 kcal |
| Proteïnes | 19.4 g |
| Greixos | 18.3 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 2.5 mg |
| Magnesi | 13.0 mg |
| Fòsfor | 140 mg |
| Potassi | 140 mg |
| Sodi | 860 mg |
| Zinc | 3.8 mg |
| Coure | 0.090 mg |
| Manganès | 0.010 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina E | 0.35 mg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.28 mg |
| Niacina (B3) | 2.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.50 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 4.0 mcg |
