Llavor de fenigrec
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 323 kcal |
| Proteïnes | 23.0 g |
| Greixos | 6.4 g |
| Hidrats de carboni | 58.4 g |
La llavor de fenogrec és una espècia de sabor lleugerament amarg i aroma intensa, molt utilitzada en cuines del sud d'Àsia, el Mediterrani i l'Orient Mitjà, tant sencera com mòlta en curris, chutneys i pans plans. Per cada 100 g, aporta 323 kcal, 23 g de proteïna, 6,4 g de greix i 58,4 g d'hidrats de carboni, dels quals 24,6 g corresponen a fibra dietètica i 8,7 g a sucres. Destaca pel seu contingut en potassi (770 mg per 100 g), fòsfor (296 mg) i magnesi (191 mg), a més de 57 mcg de folat per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactis, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la llavor de fenogrec?
La llavor de fenogrec crua conté 323 kcal per 100 g. Com que s'utilitza principalment com a espècia, les racions habituals solen ser d'1 a 5 g, cosa que representa entre 3 i 16 kcal aproximadament.
Quant de potassi té la llavor de fenogrec?
La llavor de fenogrec aporta 770 mg de potassi per 100 g, una xifra notable per a una espècia. Tot i que les racions d'ús culinari són petites, contribueix de manera significativa si es consumeix amb certa regularitat.
La llavor de fenogrec és apta per a dietes veganes?
Sí, la llavor de fenogrec és completament apta per a dietes veganes i vegetarianes. A més, és naturalment sense gluten i sense lactis, per la qual cosa també encaixa en altres patrons alimentaris restrictius.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 323 kcal |
| Proteïnes | 23.0 g |
| Greixos | 6.4 g |
| Hidrats de carboni | 58.4 g |
| Sucres | 8.7 g |
| Fibra | 24.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 176 mg |
| Ferro | 33.5 mg |
| Magnesi | 191 mg |
| Fòsfor | 296 mg |
| Potassi | 770 mg |
| Sodi | 67.0 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Coure | 1.1 mg |
| Manganès | 1.2 mg |
| Seleni | 6.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.32 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.37 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.60 mg |
| Folat (B9) | 57.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
