El kamut khorasan wheat és una varietat antiga de blat dur, consumit en cru com a gra sencer que posteriorment es cou per preparar amanides, guisats o com a substitut del arròs. Per cada 100 g en cru aporta 337 kcal, 14,5 g de proteïna, 2,1 g de greix, 70,6 g d'hidrats de carboni i 11,1 g de fibra dietètica, amb 7,8 g de sucres. Quant a minerals, destaca pel seu contingut en potassi (403 mg), fòsfor (364 mg) i magnesi (130 mg) per 100 g. Entre les vitamines, cal esmentar el folat (28,1 mcg), la colina (25,8 mg) i la niacina (6,375 mg) per 100 g. És adequat per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i mediterrània.
Quantes calories té el kamut khorasan wheat?
El kamut khorasan wheat en cru conté 337 kcal per 100 g. Una ració cuita habitual d'uns 80 g en sec equival aproximadament a 270 kcal abans de tenir en compte l'absorció d'aigua durant la cocció.
Quant de potassi té el kamut khorasan wheat?
El kamut khorasan wheat aporta 403 mg de potassi per 100 g en cru, una quantitat notable entre els cereals. També destaca pel seu contingut en fòsfor (364 mg) i magnesi (130 mg) per 100 g.
El kamut khorasan wheat és apte per a dietes veganes?
Sí, el kamut khorasan wheat és completament apte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que és un gra d'origen vegetal sense cap ingredient d'origen animal. També és adequat per a dietes mediterrànies i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Proteïnes | 14.5 g |
| Greixos | 2.1 g |
| Hidrats de carboni | 70.6 g |
| Sucres | 7.8 g |
| Fibra | 11.1 g |
| Midó | 52.4 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.20 g |
| Monoinsaturats | 0.21 g |
| Poliinsaturats | 0.62 g |
| Trans | 0.005 g |
| Omega-3 | 0.048 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 3.8 mg |
| Magnesi | 130 mg |
| Fòsfor | 364 mg |
| Potassi | 403 mg |
| Sodi | 5.0 mg |
| Zinc | 3.7 mg |
| Coure | 0.51 mg |
| Manganès | 2.7 mg |
| Seleni | 81.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.61 mg |
| Vitamina K | 1.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.57 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 6.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.95 mg |
| Vitamina B6 | 0.26 mg |
| Folat (B9) | 28.1 mcg |
| Colina | 25.8 mg |
Altres estats de cocció de Kamut khorasan
Cuit kamut khorasan (132 kcal).
