Greix dorsal de porc
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 812 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 88.7 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El llard dorsal de porc és el greix subcutani cru extret de la part posterior del porc, utilitzat àmpliament en cuina tradicional per elaborar embotits, patés, confits i per llardons. Per cada 100 g aporta 812 kcal, 2,9 g de proteïna, 88,7 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni ni fibra, cosa que el converteix en un ingredient gairebé exclusivament lipídic. Quant a micronutrients, conté 65 mg de potassi i 38 mg de fòsfor per 100 g, a més de 3,1 mcg de vitamina D i 15,4 mg de colina. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el llard dorsal de porc?
El llard dorsal de porc cru aporta 812 kcal per 100 g, la pràctica totalitat provinents dels 88,7 g de greix. És un dels aliments amb major densitat calòrica, per la qual cosa s'utilitza habitualment en petites quantitats com a ingredient.
El llard dorsal de porc és apte per a la dieta cetogènica?
Sí, el llard dorsal de porc és plenament compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni i 88,7 g de greix per 100 g. La seva composició el fa un dels ingredients més adequats per a aquest patró alimentari.
Quanta vitamina D té el llard dorsal de porc?
El llard dorsal de porc conté 3,1 mcg de vitamina D per 100 g, una quantitat notable per a un producte d'origen animal. També aporta 15,4 mg de colina per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 812 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 88.7 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 32.2 g |
| Monoinsaturats | 42.0 g |
| Poliinsaturats | 10.3 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 57.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 2.0 mg |
| Ferro | 0.18 mg |
| Magnesi | 2.0 mg |
| Fòsfor | 38.0 mg |
| Potassi | 65.0 mg |
| Sodi | 11.0 mg |
| Zinc | 0.37 mg |
| Coure | 0.018 mg |
| Manganès | 0.002 mg |
| Seleni | 8.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 5.0 mcg |
| Vitamina C | 0.10 mg |
| Vitamina D | 3.1 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.084 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.051 mg |
| Niacina (B3) | 0.98 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.12 mg |
| Vitamina B6 | 0.040 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.18 mcg |
| Colina | 15.4 mg |
