Fetge de porc
Fetge de porc, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 26.0 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
El fetge de porc cuit és un tall d'òrgan procedent del porc, habitualment cuinat a la planxa, fregit o estofat, i present en nombrosos plats tradicionals de la cuina catalana i mediterrània. Per cada 100 g, aporta 189 kcal, 26 g de proteïna, 6,5 g de greix i 3,6 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un aliment molt proteic i relativament baix en greix. Destaca pel seu contingut en vitamina A (12.000 mcg per 100 g), colina (398,9 mg) i folat (331 mcg), a més de 380 mg de fòsfor i 250 mg de potassi per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactis, cetogènica, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el fetge de porc cuit?
El fetge de porc cuit conté 189 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 284 kcal, aportant alhora una quantitat notable de proteïna (uns 39 g).
Quanta vitamina A té el fetge de porc?
El fetge de porc cuit conté 12.000 mcg de vitamina A per 100 g, una quantitat excepcionalment elevada en comparació amb la majoria d'aliments. Per aquest motiu, se sol recomanar consumir-lo amb moderació i no de manera diària.
El fetge de porc és apte per a la dieta cetogènica?
Sí, el fetge de porc cuit és compatible amb la dieta cetogènica, ja que conté només 3,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 26 g de proteïna i 6,5 g de greix. Figura explícitament a la llista de dietes compatibles amb aquest aliment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 26.0 g |
| Greixos | 6.5 g |
| Hidrats de carboni | 3.6 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 3.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.3 g |
| Monoinsaturats | 1.0 g |
| Poliinsaturats | 1.9 g |
| Trans | 0.058 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterol | 485 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 10.0 mg |
| Ferro | 7.8 mg |
| Magnesi | 21.0 mg |
| Fòsfor | 380 mg |
| Potassi | 250 mg |
| Sodi | 98.0 mg |
| Zinc | 4.5 mg |
| Coure | 1.1 mg |
| Manganès | 0.33 mg |
| Seleni | 50.0 mcg |
| Iode | 20.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12000 mcg |
| Retinol | 12000 mcg |
| Vitamina C | 22.6 mg |
| Vitamina D | 1.1 mcg |
| Vitamina E | 0.16 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 2.7 mg |
| Niacina (B3) | 11.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 4.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.64 mg |
| Folat (B9) | 331 mcg |
| Vitamina B12 | 28.2 mcg |
| Colina | 399 mg |
