Fetge de bou
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Proteïnes | 19.5 g |
| Greixos | 4.1 g |
| Hidrats de carboni | 1.9 g |
El fetge de bou és un òrgan procedent del bestiar boví, que es consumeix cuit a la planxa, estofat o fregit, i és present en la cuina tradicional de moltes regions. Per cada 100 g en cru aporta 128 kcal, 19,5 g de proteïna, 4,1 g de greix i 1,9 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables, cosa que el converteix en un aliment molt proteic i baix en carbohidrats. Destaca pel seu contingut en vitamina A (8.058 mcg per 100 g), folat (677 mcg per 100 g) i colina (221,8 mg per 100 g), a més de 301 mg de fòsfor i 271 mg de potassi. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té el fetge de bou?
El fetge de bou cru conté 128 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 192 kcal.
Quanta vitamina A té el fetge de bou?
El fetge de bou conté 8.058 mcg de vitamina A per 100 g, una quantitat molt elevada en comparació amb la majoria d'aliments d'origen animal. Cal tenir-ho en compte si es consumeix amb freqüència.
El fetge de bou és apte per a la dieta keto?
Sí, el fetge de bou és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 1,9 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 19,5 g de proteïna i 4,1 g de greix. Figura explícitament a la llista de dietes compatibles amb aquest aliment.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 128 kcal |
| Proteïnes | 19.5 g |
| Greixos | 4.1 g |
| Hidrats de carboni | 1.9 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.3 g |
| Monoinsaturats | 0.82 g |
| Poliinsaturats | 1.3 g |
| Trans | 0.044 g |
| Omega-3 | 0.21 g |
| Omega-6 | 0.68 g |
| Colesterol | 334 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.1 mg |
| Ferro | 8.9 mg |
| Magnesi | 21.0 mg |
| Fòsfor | 301 mg |
| Potassi | 271 mg |
| Sodi | 77.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Coure | 1.0 mg |
| Manganès | 0.30 mg |
| Seleni | 47.6 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8058 mcg |
| Retinol | 8056 mcg |
| Vitamina C | 23.0 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.24 mg |
| Vitamina K | 0.90 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavina (B2) | 2.2 mg |
| Niacina (B3) | 11.2 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 6.3 mg |
| Vitamina B6 | 0.93 mg |
| Folat (B9) | 677 mcg |
| Vitamina B12 | 21.0 mcg |
| Colina | 222 mg |
