Cua de porc
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Proteïnes | 17.8 g |
| Greixos | 33.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.6 g |
La cua de porc és un tall carni obtingut de la part final de la columna vertebral del porc, que es consumeix habitualment cuinat a foc lent, estofat o a la brasa. És un ingredient tradicional en diverses cuines regionals, especialment en guisats i plats de llegums. Per cada 100 g en cru aporta 390 kcal, 17,8 g de proteïna, 33,5 g de greix i 1,6 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica apreciable. Destaca pel seu contingut en sodi (1.600 mg per 100 g), potassi (349 mg) i fòsfor (175 mg), a més de colina (60 mg) i niacina (4,34 mg). És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la cua de porc?
La cua de porc crua conté 390 kcal per 100 g, principalment procedents del seu alt contingut en greix (33,5 g). És un tall energèticament dens en comparació amb altres peces del porc.
La cua de porc és apta per a la dieta keto?
Sí, la cua de porc és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 1,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i un perfil alt en greix (33,5 g) i proteïna (17,8 g). Figura explícitament entre els aliments admesos en aquest patró dietètic.
Quant de sodi té la cua de porc?
La cua de porc crua conté 1.600 mg de sodi per 100 g, una xifra notablement elevada. Cal tenir-ho en compte a l'hora de calcular l'aportació total de sodi en el conjunt del menú.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 390 kcal |
| Proteïnes | 17.8 g |
| Greixos | 33.5 g |
| Hidrats de carboni | 1.6 g |
| Sucres | 0.20 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 11.9 g |
| Monoinsaturats | 15.8 g |
| Poliinsaturats | 3.7 g |
| Omega-3 | 0.29 g |
| Omega-6 | 3.5 g |
| Colesterol | 84.1 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 14.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 175 mg |
| Potassi | 349 mg |
| Sodi | 1600 mg |
| Zinc | 2.3 mg |
| Coure | 0.084 mg |
| Manganès | 0.030 mg |
| Seleni | 5.0 mcg |
| Iode | 4.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0.45 mcg |
| Vitamina E | 0.58 mg |
| Vitamina K | 0.99 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.60 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.24 mg |
| Niacina (B3) | 4.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.67 mg |
| Vitamina B6 | 0.38 mg |
| Folat (B9) | 2.8 mcg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |
| Colina | 60.0 mg |
