El créixens de jardí és una planta de fulla petita i sabor lleugerament picant que es consumeix crua, habitualment en amanides, entrepans o com a guarnició. Per cada 100 g aporta 32 kcal, 2,6 g de proteïna, 0,7 g de greix i 5,5 g d'hidrats de carboni, dels quals 1,1 g corresponen a fibra dietètica i 4,4 g a sucres. Destaca pel seu contingut en vitamina K (541,9 mcg per 100 g), vitamina A (346 mcg per 100 g) i folat (80 mcg per 100 g), a més d'aportar 606 mg de potassi i 81 mg de calci. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el créixens de jardí?
El créixens de jardí cru conté 32 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un vegetal molt baix en calories. En una ració habitual d'uns 20 g, l'aportació calòrica és d'aproximadament 6 kcal.
Quanta vitamina K té el créixens de jardí?
El créixens de jardí conté 541,9 mcg de vitamina K per 100 g, una quantitat especialment elevada per a un vegetal de fulla. Fins i tot en racions petites, contribueix de manera significativa a la ingesta diària d'aquesta vitamina.
El créixens de jardí és apte per a la dieta keto?
Sí, el créixens de jardí és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 5,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i és molt baix en calories. La seva densitat de nutrients el fa una opció adequada per a qui limita la ingesta de carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 23.0 kcal |
| Proteïnes | 1.9 g |
| Greixos | 0.60 g |
| Hidrats de carboni | 3.8 g |
| Sucres | 3.1 g |
| Fibra | 0.70 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.020 g |
| Monoinsaturats | 0.20 g |
| Poliinsaturats | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 61.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesi | 26.0 mg |
| Fòsfor | 48.0 mg |
| Potassi | 353 mg |
| Sodi | 8.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Coure | 0.11 mg |
| Manganès | 0.37 mg |
| Seleni | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 232 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 23.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.50 mg |
| Vitamina K | 383 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 0.80 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.16 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 37.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 13.8 mg |
Altres estats de cocció de Creixó de jardí
Cru berros de jardí (32 kcal).
