Costella de vedella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 129 kcal |
| Proteïnes | 21.1 g |
| Greixos | 4.6 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La costella de vedella és un tall de carn de boví jove, habitualment consumit a la planxa, al forn o a la brasa, i és un plat tradicional de la cuina mediterrània i catalana. Per cada 100 g en cru aporta 129 kcal, 21,1 g de proteïna, 4,6 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en una font de proteïna magra destacada. Pel que fa als minerals, conté 353 mg de potassi i 200 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines, destaca la colina amb 57,9 mg i la niacina amb 5,397 mg per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la costella de vedella?
La costella de vedella crua conté 129 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g aportaria aproximadament 258 kcal, principalment procedents de la proteïna i el greix.
Quanta proteïna té la costella de vedella?
La costella de vedella crua aporta 21,1 g de proteïna per 100 g, amb tan sols 4,6 g de greix. Això la situa com un tall relativament magre dins dels talls de vedella.
La costella de vedella és apta per a la dieta keto?
Sí, la costella de vedella és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil d'alt contingut proteic i greix moderat s'adapta bé als requisits d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 129 kcal |
| Proteïnes | 21.1 g |
| Greixos | 4.6 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.42 g |
| Trans | 0.059 g |
| Omega-3 | 0.045 g |
| Omega-6 | 0.31 g |
| Colesterol | 63.5 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 14.0 mg |
| Ferro | 1.1 mg |
| Magnesi | 23.3 mg |
| Fòsfor | 200 mg |
| Potassi | 353 mg |
| Sodi | 64.0 mg |
| Zinc | 2.6 mg |
| Coure | 0.10 mg |
| Manganès | 0.009 mg |
| Seleni | 8.5 mcg |
| Iode | 0.80 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.40 mcg |
| Vitamina E | 0.21 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.48 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 5.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.88 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
| Colina | 57.9 mg |
