Coll de vedella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 125 kcal |
| Proteïnes | 16.5 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El coll de vedella és un tall de carn bovina jove, habitualment consumit cru per cuinar posteriorment en guisats, estofats i brous, on la seva gelatina natural aporta cos al líquid de cocció. Per cada 100 g en cru, aporta 125 kcal, 16,5 g de proteïna, 6 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Entre els minerals destacats, conté 233 mg de sodi, 160 mg de fòsfor i 133 mg de potassi per 100 g. Quant a les vitamines, aporta 54 mg de colina i 13 mcg de vitamina A per 100 g. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el coll de vedella?
El coll de vedella cru aporta 125 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 250 kcal abans de la cocció.
El coll de vedella és apte per a la dieta keto?
Sí, el coll de vedella és completament apte per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de 16,5 g de proteïna i 6 g de greix l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Quant de fòsfor té el coll de vedella?
El coll de vedella conté 160 mg de fòsfor per 100 g. És un dels minerals més presents en aquest tall, juntament amb 233 mg de sodi i 133 mg de potassi.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 125 kcal |
| Proteïnes | 16.5 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.6 g |
| Monoinsaturats | 1.8 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Omega-3 | 0.043 g |
| Omega-6 | 0.44 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 24.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Magnesi | 15.0 mg |
| Fòsfor | 160 mg |
| Potassi | 133 mg |
| Sodi | 233 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Coure | 0.14 mg |
| Manganès | 0.056 mg |
| Seleni | 28.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 13.0 mcg |
| Retinol | 13.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.30 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.051 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 4.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.80 mg |
| Vitamina B6 | 0.36 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |
| Colina | 54.0 mg |
