Cérvol
Cérvol, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 158 kcal |
| Proteïnes | 29.9 g |
| Greixos | 3.2 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La carn de cérvol cuita és una carn de caça de color vermell intens, habitual en la cuina tradicional de moltes regions europees i americanes, sovint preparada estofada, a la brasa o en guisats de tardor i hivern. Per cada 100 g, aporta 158 kcal, 29,9 g de proteïna, 3,2 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en una de les carns amb major proporció proteica i menor contingut en greix. Destaca pel seu contingut en potassi (364 mg per 100 g), fòsfor (228 mg) i colina (101,9 mg), a més de niacina (8,78 mg per 100 g). No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la carn de cérvol cuita?
La carn de cérvol cuita conté 158 kcal per 100 g. Amb una ració habitual d'uns 150 g, s'obtenen aproximadament 237 kcal, acompanyades de gairebé 45 g de proteïna.
La carn de cérvol és apta per a la dieta keto?
Sí, la carn de cérvol cuita és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de 29,9 g de proteïna i 3,2 g de greix la fa una opció molt adequada per a aquest tipus d'alimentació.
Quanta proteïna té la carn de cérvol?
La carn de cérvol cuita aporta 29,9 g de proteïna per 100 g, un valor superior al de moltes carns de bestiar convencional. Amb tan sols 3,2 g de greix per 100 g, és una carn amb una relació proteïna-greix molt elevada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 158 kcal |
| Proteïnes | 29.9 g |
| Greixos | 3.2 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.3 g |
| Monoinsaturats | 0.88 g |
| Poliinsaturats | 0.44 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.004 g |
| Colesterol | 98.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 7.0 mg |
| Ferro | 4.3 mg |
| Magnesi | 24.0 mg |
| Fòsfor | 228 mg |
| Potassi | 364 mg |
| Sodi | 57.0 mg |
| Zinc | 4.0 mg |
| Coure | 0.25 mg |
| Manganès | 0.022 mg |
| Seleni | 11.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.68 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.56 mg |
| Niacina (B3) | 8.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.76 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.3 mcg |
| Colina | 102 mg |
