Cavall
Cavall, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 163 kcal |
| Proteïnes | 28.1 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La carn de cavall cuita és una carn vermella magra consumida tradicionalment en diverses regions d'Europa, especialment al País Basc, a Itàlia i a França, on s'utilitza en guisats, a la planxa o en preparacions de carn picada. Per cada 100 g, aporta 163 kcal, 28,1 g de proteïna, 6,1 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en una font proteica molt densa i baixa en greixos. Destaca pel seu contingut en potassi (379 mg per 100 g) i fòsfor (247 mg per 100 g), a més d'aportar niacina (5,28 mg per 100 g) i folat (20 mcg per 100 g). No té índex glucèmic assignat per la seva absència d'hidrats de carboni. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, cetogènica, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la carn de cavall cuita?
La carn de cavall cuita conté 163 kcal per 100 g. Amb 28,1 g de proteïna i només 6,1 g de greix, és una de les carns amb millor relació proteïna-caloria entre les carns vermelles.
La carn de cavall és apta per a la dieta cetogènica?
Sí, la carn de cavall cuita és completament apta per a la dieta cetogènica, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut proteic i el seu greix moderat l'encaixen bé en aquest patró alimentari.
Quant de potassi té la carn de cavall?
La carn de cavall cuita aporta 379 mg de potassi per 100 g, una xifra notable entre les carns. També conté 247 mg de fòsfor per 100 g, un altre mineral present en quantitats significatives.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 163 kcal |
| Proteïnes | 28.1 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.0 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 0.85 g |
| Omega-3 | 0.14 g |
| Omega-6 | 0.38 g |
| Colesterol | 68.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 3.4 mg |
| Magnesi | 25.0 mg |
| Fòsfor | 247 mg |
| Potassi | 379 mg |
| Sodi | 55.0 mg |
| Zinc | 3.2 mg |
| Coure | 0.17 mg |
| Manganès | 0.022 mg |
| Seleni | 7.9 mcg |
| Iode | 4.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina D | 0.50 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 5.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.45 mg |
| Vitamina B6 | 0.69 mg |
| Folat (B9) | 20.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.6 mcg |
