La carbassa hubbard és una varietat de carbassa d'hivern de pell dura i polpa de color groc-taronja intens, que es consumeix habitualment cuita al forn, en purés o en guisats. Crua, aporta 40 kcal per 100 g, amb 2 g de proteïna, 0,5 g de greix, 8,7 g d'hidrats de carboni i 2,1 g de fibra dietètica; els sucres representen 4 g d'aquests hidrats. Destaca pel seu contingut en potassi, amb 320 mg per 100 g, i aporta 68 mcg de vitamina A i 16 mcg de folat per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la carbassa hubbard?
La carbassa hubbard crua conté 40 kcal per 100 g. És una verdura amb una densitat calòrica molt baixa, gràcies al seu alt contingut en aigua i als seus escassos 0,5 g de greix per 100 g.
Quant de potassi té la carbassa hubbard?
La carbassa hubbard aporta 320 mg de potassi per 100 g, cosa que la converteix en una font notable d'aquest mineral entre les verdures d'hivern. Una ració cuita de 200 g pot arribar a proporcionar al voltant de 640 mg de potassi.
La carbassa hubbard és apta per a la dieta keto?
Sí, la carbassa hubbard figura a la llista de dietes compatibles amb el patró keto. Amb 8,7 g d'hidrats de carboni per 100 g i 2,1 g de fibra, els hidrats nets se situen al voltant de 6,6 g per 100 g, una xifra moderada que permet incloure-la en racions controlades dins d'una dieta baixa en carbohidrats.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 40.0 kcal |
| Proteïnes | 2.0 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 8.7 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.10 g |
| Monoinsaturats | 0.037 g |
| Poliinsaturats | 0.21 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 14.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 21.0 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 7.0 mg |
| Zinc | 0.13 mg |
| Coure | 0.064 mg |
| Manganès | 0.18 mg |
| Seleni | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 68.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 11.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.16 mg |
| Vitamina K | 1.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.040 mg |
| Niacina (B3) | 0.50 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.8 mg |
Altres estats de cocció de Carbassa Hubbard
Cuit carbassa hubbard (30 kcal).
