El spaghetti squash és una varietat de carbassa originària d'Amèrica del Nord que, un cop cuita, la polpa es separa en fils llargs que recorden els espaguetis. S'utilitza habitualment com a substitut de la pasta, al forn o al vapor, i es combina amb salses, verdures o proteïnes. Per cada 100 g en cru aporta 31 kcal, 0,6 g de proteïna, 0,6 g de greix, 6,9 g d'hidrats de carboni i 1,1 g de fibra dietètica, amb 2,8 g de sucres. Conté 108 mg de potassi i 23 mg de calci per 100 g, a més de 12 mcg de folat. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el spaghetti squash?
El spaghetti squash cru conté 31 kcal per 100 g, cosa que el converteix en un aliment molt baix en calories. Una ració cuita d'uns 200 g aportaria aproximadament 62 kcal.
El spaghetti squash és apte per a la dieta keto?
Sí, el spaghetti squash és compatible amb la dieta keto gràcies al seu baix contingut en hidrats de carboni, que és de 6,9 g per 100 g. S'utilitza sovint com a alternativa a la pasta en aquest tipus d'alimentació.
Quant de potassi té el spaghetti squash?
El spaghetti squash conté 108 mg de potassi per 100 g. És una aportació moderada d'aquest mineral dins d'una dieta variada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 23.0 kcal |
| Proteïnes | 0.70 g |
| Greixos | 0.30 g |
| Hidrats de carboni | 4.3 g |
| Sucres | 3.4 g |
| Midó | 0.60 g |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 21.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesi | 11.0 mg |
| Fòsfor | 14.0 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 18.0 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Coure | 0.030 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 0.80 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.35 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Altres estats de cocció de Carbassa espagueti
Cru carbassa espagueti (31 kcal).
