Búfal d'aigua
Búfal d'aigua, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Proteïnes | 26.8 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La carn de búfal d'aigua cuita és una carn vermella magra procedent del búfal d'aigua domèstic, habitual a la cuina del sud i el sud-est asiàtic, i present també en gastronomies mediterrànies i llatinoamericanes. Per cada 100 g, aporta 131 kcal, 26,8 g de proteïna, 1,8 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que la converteix en una de les carns amb millor ràtio proteïna-greix disponibles. Quant a minerals, destaca el potassi amb 313 mg i el fòsfor amb 220 mg per 100 g. Entre les vitamines, cal esmentar la niacina (6,29 mg) i la vitamina B12 (1,75 mcg) per 100 g. No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i low-FODMAP.
Quantes calories té la carn de búfal d'aigua cuita?
La carn de búfal d'aigua cuita conté 131 kcal per 100 g. Amb 26,8 g de proteïna i tan sols 1,8 g de greix, és una opció notablement magra dins de les carns vermelles.
La carn de búfal d'aigua és apta per a la dieta keto?
Sí, la carn de búfal d'aigua cuita és totalment compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut en proteïna (26,8 g) i el baix contingut en greix (1,8 g) l'encaixen bé en aquest patró alimentari.
Quanta vitamina B12 té la carn de búfal d'aigua?
La carn de búfal d'aigua cuita aporta 1,75 mcg de vitamina B12 per 100 g. També conté 6,29 mg de niacina per 100 g, una de les vitamines del grup B més presents en carns.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Proteïnes | 26.8 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.60 g |
| Monoinsaturats | 0.55 g |
| Poliinsaturats | 0.36 g |
| Colesterol | 61.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 15.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Magnesi | 33.0 mg |
| Fòsfor | 220 mg |
| Potassi | 313 mg |
| Sodi | 56.0 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Coure | 0.18 mg |
| Seleni | 12.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 6.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.17 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |
