Свёкла — корнеплод, употребляемый как в сыром, так и в варёном виде; особенно широко распространена в восточноевропейской кухне, где служит основой борща, винегрета и маринадов. На 100 г сырой свёклы приходится 49 ккал, 1,3 г белка, 0,2 г жира и 8,9 г углеводов, из которых 8,8 г составляют сахара; содержание пищевых волокон — 2 г. Среди минералов выделяется калий — 210 мг на 100 г, а также натрий — 120 мг. Из витаминов стоит отметить фолат: 22 мкг на 100 г, и витамин C — 2 мг. Свёкла подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в свёкле?
Сырая свёкла содержит 49 ккал на 100 г. Одна средняя свёкла весит около 150–200 г, что соответствует примерно 75–100 ккал.
Сколько калия в свёкле?
Свёкла содержит 210 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый со многими другими корнеплодами.
Подходит ли свёкла для веганского питания?
Да, свёкла полностью подходит для веганского и вегетарианского рациона. Она также совместима с безглютеновым, безлактозным, палео и средиземноморским типами питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 49.0 kcal |
| Белки | 1.3 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 8.9 g |
| Сахара | 8.8 g |
| Клетчатка | 2.0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 16.0 mg |
| Железо | 0.66 mg |
| Магний | 13.0 mg |
| Фосфор | 21.0 mg |
| Калий | 210 mg |
| Натрий | 120 mg |
| Цинк | 0.30 mg |
| Медь | 0.059 mg |
| Марганец | 0.20 mg |
| Селен | 0 mcg |
| Йод | 1.8 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 2.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Тиамин (B1) | 0.020 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.010 mg |
| Ниацин (B3) | 0.20 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.10 mg |
| Витамин B6 | 0.040 mg |
| Фолат (B9) | 22.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
Другие способы приготовления — Свёкла
Варёный свёкла (53 kcal).
