Свиная щека
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 475 kcal |
| Белки | 6.4 g |
| Жиры | 47.5 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Свиная щековина — это жирный отруб со щёк свиньи, который используется в сыром виде для дальнейшей обработки: копчения, вяления или жарки. В итальянской кухне из неё готовят гуанчале — ключевой ингредиент пасты карбонара и аматричана. На 100 г сырой щековины приходится 475 ккал, 6,4 г белка, 47,5 г жира и 0 г углеводов, что делает её одним из наиболее калорийных свиных отрубов. Из минералов заметно выделяется калий — 148 мг на 100 г, а также фосфор — 86 мг. Среди витаминов присутствует ниацин (витамин B3) — 4,535 мг на 100 г. Гликемический индекс не определяется ввиду отсутствия углеводов. Продукт совместим с рационами keto, paleo, gluten-free, dairy-free и low-FODMAP.
Сколько калорий в свиной щековине?
Сырая свиная щековина содержит 475 ккал на 100 г, что обусловлено высоким содержанием жира — 47,5 г на 100 г. Порция в 50 г даст около 238 ккал.
Подходит ли свиная щековина для кето-диеты?
Да, свиная щековина хорошо вписывается в кето-рацион: в ней 0 г углеводов и 47,5 г жира на 100 г. Именно такое соотношение макронутриентов соответствует принципам кето-питания.
Сколько ниацина содержится в свиной щековине?
Свиная щековина содержит 4,535 мг ниацина (витамина B3) на 100 г. Это один из наиболее значимых микронутриентов в данном продукте.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 475 kcal |
| Белки | 6.4 g |
| Жиры | 47.5 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 16.0 g |
| Мононенасыщенные | 32.9 g |
| Полиненасыщенные | 8.1 g |
| Холестерин | 90.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 4.0 mg |
| Железо | 0.42 mg |
| Магний | 3.0 mg |
| Фосфор | 86.0 mg |
| Калий | 148 mg |
| Натрий | 25.0 mg |
| Цинк | 0.84 mg |
| Медь | 0.040 mg |
| Марганец | 0.005 mg |
| Селен | 1.5 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 3.0 mcg |
| Ретинол | 3.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Тиамин (B1) | 0.39 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.24 mg |
| Ниацин (B3) | 4.5 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.25 mg |
| Витамин B6 | 0.090 mg |
| Фолат (B9) | 1.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.82 mcg |
