Сердцевина пальмы
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 28 kcal |
| Белки | 2.5 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 4.6 g |
Сердцевина пальмы — это съедобная внутренняя часть ствола некоторых видов пальм, чаще всего встречающаяся в консервированном виде, хотя в тропических странах её употребляют и в свежем состоянии. Её добавляют в салаты, закуски и блюда латиноамериканской кухни, а текстура делает её популярным растительным заменителем в вегетарианских рецептах. На 100 г сырого продукта приходится всего 28 ккал, 2,5 г белка, 0,2 г жира и 4,6 г углеводов при содержании клетчатки 1,5 г. Из минералов выделяется калий — 177 мг на 100 г, а также фосфор (65 мг) и кальций (18 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (24 мкг) и витамин C (7,9 мг). Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, keto-, paleo- и low-FODMAP-питания.
Сколько калорий в сердцевине пальмы?
В сыром продукте содержится 28 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных овощей. Стандартная порция консервированной сердцевины пальмы весом около 50 г даёт примерно 14 ккал.
Подходит ли сердцевина пальмы для кето-диеты?
Да, сердцевина пальмы входит в список keto-совместимых продуктов: на 100 г приходится всего 4,6 г углеводов и 1,5 г клетчатки. Это один из немногих овощей, который легко вписывается в строгое ограничение углеводов.
Сколько калия в сердцевине пальмы?
Сердцевина пальмы содержит 177 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый с некоторыми листовыми овощами, хотя и уступающий таким источникам, как картофель или авокадо.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 28.0 kcal |
| Белки | 2.5 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 4.6 g |
| Сахара | 17.2 g |
| Клетчатка | 1.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.046 g |
| Мононенасыщенные | 0.005 g |
| Полиненасыщенные | 0.089 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 18.0 mg |
| Железо | 1.7 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 65.0 mg |
| Калий | 177 mg |
| Натрий | 14.0 mg |
| Цинк | 1.1 mg |
| Медь | 0.13 mg |
| Марганец | 1.4 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 7.9 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.50 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.011 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.057 mg |
| Ниацин (B3) | 0.44 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.13 mg |
| Витамин B6 | 0.022 mg |
| Фолат (B9) | 24.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 0 mg |
