Семена пажитника
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 323 kcal |
| Белки | 23.0 g |
| Жиры | 6.4 g |
| Углеводы | 58.4 g |
Семена пажитника — это пряность, получаемая из бобового растения Trigonella foenum-graecum, широко используемая в кухнях Индии, Ближнего Востока и Северной Африки. В молотом или цельном виде их добавляют в карри, хлеб, маринады и смеси специй; типичная порция составляет 1–2 чайные ложки (2–5 г). На 100 г сырых семян приходится 323 ккал, 23 г белка, 6,4 г жира, 58,4 г углеводов и 24,6 г пищевых волокон при относительно небольшом количестве сахаров — 8,7 г. Из минералов выделяются калий (770 мг), фосфор (296 мг) и магний (191 мг) на 100 г; среди витаминов присутствует фолат — 57 мкг на 100 г. Семена пажитника подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в семенах пажитника?
На 100 г сырых семян пажитника приходится 323 ккал. Однако типичная порция в кулинарии составляет 2–5 г, что соответствует примерно 6–16 ккал.
Сколько магния в семенах пажитника?
Семена пажитника содержат 191 мг магния на 100 г. Это довольно высокий показатель среди пряностей, хотя с учётом небольших кулинарных порций реальный вклад в суточное потребление будет скромным.
Подходят ли семена пажитника для веганского питания?
Да, семена пажитника полностью растительного происхождения и совместимы с веганским и вегетарианским рационом. Они также не содержат глютена и лактозы.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 323 kcal |
| Белки | 23.0 g |
| Жиры | 6.4 g |
| Углеводы | 58.4 g |
| Сахара | 8.7 g |
| Клетчатка | 24.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.5 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 176 mg |
| Железо | 33.5 mg |
| Магний | 191 mg |
| Фосфор | 296 mg |
| Калий | 770 mg |
| Натрий | 67.0 mg |
| Цинк | 2.5 mg |
| Медь | 1.1 mg |
| Марганец | 1.2 mg |
| Селен | 6.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 3.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 3.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.32 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.37 mg |
| Ниацин (B3) | 1.6 mg |
| Витамин B6 | 0.60 mg |
| Фолат (B9) | 57.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
