Рутабага
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 34 kcal |
| Белки | 1.0 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 8.6 g |
Брюква — корнеплод семейства крестоцветных, употребляемый как в сыром, так и в варёном, запечённом или тушёном виде. Она традиционно используется в супах, рагу и пюре, особенно в скандинавской и британской кухне. На 100 г сырой брюквы приходится 34 ккал, 1 г белка, 0,2 г жира, 8,6 г углеводов и 2,4 г пищевых волокон; из углеводов 4,5 г составляют сахара. Среди минералов выделяется калий — 305 мг на 100 г, а также кальций (47 мг) и фосфор (42,6 мг). Из витаминов стоит отметить витамин C — 31 мг, витамин A — 58 мкг и фолат — 27 мкг на 100 г. Брюква подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, keto-, paleo-, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в брюкве?
Сырая брюква содержит 34 ккал на 100 г. Это один из наименее калорийных корнеплодов, что делает её удобным выбором при контроле калорийности рациона.
Сколько витамина C в брюкве?
В 100 г сырой брюквы содержится 31 мг витамина C. Это довольно весомое количество для корнеплода — сопоставимое, например, с некоторыми сортами капусты.
Подходит ли брюква для keto-диеты?
Да, брюква входит в список продуктов, совместимых с keto-рационом. На 100 г в ней всего 8,6 г углеводов и 2,4 г клетчатки, что даёт около 6,2 г чистых углеводов — приемлемо при умеренных порциях.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 34.0 kcal |
| Белки | 1.0 g |
| Жиры | 0.16 g |
| Углеводы | 8.6 g |
| Сахара | 4.5 g |
| Клетчатка | 2.4 g |
| Крахмал | 0.40 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.027 g |
| Мононенасыщенные | 0.025 g |
| Полиненасыщенные | 0.088 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.030 g |
| Омега-6 | 0.018 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 47.0 mg |
| Железо | 0.25 mg |
| Магний | 14.0 mg |
| Фосфор | 42.6 mg |
| Калий | 305 mg |
| Натрий | 12.0 mg |
| Цинк | 0.24 mg |
| Медь | 0.030 mg |
| Марганец | 0.13 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 58.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 31.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.30 mg |
| Витамин K | 0.30 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.090 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.040 mg |
| Ниацин (B3) | 1.2 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.11 mg |
| Витамин B6 | 0.12 mg |
| Фолат (B9) | 27.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 14.1 mg |
