Рутабага, очищенная
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 22 kcal |
| Белки | 1.1 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 3.4 g |
Брюква очищенная — корнеплод семейства крестоцветных, употребляемый в сыром виде или после тепловой обработки: варки, запекания, тушения. Она широко используется в скандинавской и британской кухне как основа для пюре, супов и рагу. На 100 г сырой очищенной брюквы приходится всего 22 ккал, 1,1 г белка, 0,1 г жира, 3,4 г углеводов и 1,8 г пищевых волокон; большая часть углеводов представлена сахарами (3,1 г). Из минералов выделяется калий — 270 мг на 100 г, а также кальций (30 мг) и фосфор (28 мг). Среди витаминов стоит отметить витамин C — 22 мг и фолат — 24 мкг на 100 г. Брюква подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео-, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в брюкве?
Сырая очищенная брюква содержит 22 ккал на 100 г, что делает её одним из наименее калорийных корнеплодов. Порция в 150 г составит около 33 ккал.
Сколько витамина C в брюкве?
В сырой очищенной брюкве содержится 22 мг витамина C на 100 г. Это заметное количество для корнеплода, хотя при варке часть витамина разрушается.
Подходит ли брюква для кето-диеты?
Да, брюква входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: в ней всего 3,4 г углеводов на 100 г. Это позволяет включать её в рацион при строгом контроле потребления углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 22.2 kcal |
| Белки | 1.1 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 3.4 g |
| Сахара | 3.1 g |
| Клетчатка | 1.8 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 30.0 mg |
| Железо | 0.30 mg |
| Магний | 11.0 mg |
| Фосфор | 28.0 mg |
| Калий | 270 mg |
| Натрий | 24.0 mg |
| Цинк | 0.30 mg |
| Медь | 0.030 mg |
| Марганец | 0.090 mg |
| Селен | 0.10 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 7.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 22.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.74 mg |
| Тиамин (B1) | 0.040 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.030 mg |
| Ниацин (B3) | 0.70 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.23 mg |
| Витамин B6 | 0.11 mg |
| Фолат (B9) | 24.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 6.4 mg |
