Рис белый клейкий
Рис белый клейкий, варёный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 97 kcal |
| Белки | 2.0 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 21.1 g |
Белый клейкий рис (мочигомэ) — это варёный короткозёрный рис с высоким содержанием амилопектина, который придаёт ему характерную липкую, плотную текстуру. Он широко используется в азиатской кухне: из него готовят японские моти, тайские десерты со сладким рисом, корейские ттоки и начинки для онигири. На 100 г варёного продукта приходится 97 ккал, 2 г белка, 0,2 г жира и 21,1 г углеводов при низком содержании клетчатки (1 г) и сахаров (0,1 г). Из минералов присутствуют калий (10 мг), фосфор (8 мг) и селен (5,6 мкг); среди витаминов — холин (2,1 мг) и ниацин (0,29 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в варёном клейком рисе?
Варёный белый клейкий рис содержит 97 ккал на 100 г. Стандартная порция около 150 г даст примерно 145 ккал.
Подходит ли клейкий рис для безглютеновой диеты?
Да, белый клейкий рис не содержит глютена и включён в список безглютеновых продуктов. Его липкость обусловлена крахмалом амилопектином, а не белками пшеницы или родственных злаков.
Сколько углеводов в клейком рисе?
На 100 г варёного клейкого риса приходится 21,1 г углеводов, из которых лишь 0,1 г составляют сахара, а клетчатки — 1 г. Основную часть углеводов образует крахмал.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 97.0 kcal |
| Белки | 2.0 g |
| Жиры | 0.19 g |
| Углеводы | 21.1 g |
| Сахара | 0.050 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.039 g |
| Мононенасыщенные | 0.070 g |
| Полиненасыщенные | 0.069 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 2.0 mg |
| Железо | 0.14 mg |
| Магний | 5.0 mg |
| Фосфор | 8.0 mg |
| Калий | 10.0 mg |
| Натрий | 5.0 mg |
| Цинк | 0.41 mg |
| Медь | 0.049 mg |
| Марганец | 0.26 mg |
| Селен | 5.6 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.040 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.020 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.013 mg |
| Ниацин (B3) | 0.29 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.21 mg |
| Витамин B6 | 0.026 mg |
| Фолат (B9) | 1.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 2.1 mg |
