Редька дайкон
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 17 kcal |
| Белки | 0.6 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 4.1 g |
Дайкон — крупный белый редис родом из Восточной Азии, употребляемый в сыром, маринованном, тушёном и варёном виде. Он широко используется в японской, корейской и китайской кухне: его натирают в салаты, маринуют как гарнир, добавляют в супы и горячие блюда. На 100 г сырого дайкона приходится всего 17 ккал, 0,6 г белка, 0,1 г жира и 4,1 г углеводов, из которых 1,6 г составляет пищевые волокна и 2,5 г — сахара. Среди минералов выделяется калий — 227 мг на 100 г, а также кальций (27 мг) и фосфор (23 мг). Из витаминов стоит отметить витамин C — 16,2 мг на 100 г — и фолат — 28 мкг. Дайкон подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, кето-, палео-, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в дайконе?
Сырой дайкон содержит 17 ккал на 100 г, что делает его одним из наиболее низкокалорийных овощей. Порция в 150 г, типичная для салата или гарнира, даёт около 26 ккал.
Сколько витамина C в дайконе?
В 100 г сырого дайкона содержится 16,2 мг витамина C. При тепловой обработке часть витамина C разрушается, поэтому в сыром виде его содержание выше.
Подходит ли дайкон для кето-диеты?
Да, дайкон входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: в нём всего 4,1 г углеводов на 100 г, из которых 1,6 г приходится на пищевые волокна. Это делает его удобным низкоуглеводным овощем для замены более крахмалистых продуктов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 17.0 kcal |
| Белки | 0.60 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 4.1 g |
| Сахара | 2.5 g |
| Клетчатка | 1.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.030 g |
| Мононенасыщенные | 0.017 g |
| Полиненасыщенные | 0.045 g |
| Омега-3 | 0.029 g |
| Омега-6 | 0.016 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 27.0 mg |
| Железо | 0.40 mg |
| Магний | 16.0 mg |
| Фосфор | 23.0 mg |
| Калий | 227 mg |
| Натрий | 21.0 mg |
| Цинк | 0.15 mg |
| Медь | 0.12 mg |
| Марганец | 0.038 mg |
| Селен | 0.10 mcg |
| Йод | 1.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 16.2 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 0.30 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.020 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.020 mg |
| Ниацин (B3) | 0.20 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.14 mg |
| Витамин B6 | 0.046 mg |
| Фолат (B9) | 28.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 7.3 mg |
