Редька, чёрная
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 29 kcal |
| Белки | 0.2 g |
| Жиры | 0.3 g |
| Углеводы | 5.5 g |
Чёрная редька — корнеплод с плотной белой мякотью и характерным острым вкусом, употребляемый в сыром виде, а также маринованный или тушёный. В русской и восточноевропейской кухне её традиционно натирают на тёрке, заправляют растительным маслом или смешивают с мёдом. На 100 г сырой чёрной редьки приходится 29 ккал, 0,2 г белка, 0,3 г жира, 5,5 г углеводов и 1,2 г пищевых волокон; из углеводов 4,3 г составляют сахара. Среди минералов выделяется калий — 87 мг на 100 г, а также селен и йод — по 20 мкг. Из витаминов присутствуют холин (21,5 мг), фолат (17,3 мкг) и витамин C (9,58 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в чёрной редьке?
Сырая чёрная редька содержит 29 ккал на 100 г. Порция в виде небольшого корнеплода весом около 150 г даст примерно 44 ккал.
Подходит ли чёрная редька для кето-диеты?
Да, чёрная редька входит в список продуктов, совместимых с кето-рационом: в ней всего 5,5 г углеводов на 100 г. Это делает её приемлемым овощем при строгом ограничении углеводов.
Сколько витамина C в чёрной редьке?
Чёрная редька содержит 9,58 мг витамина C на 100 г. Это умеренное количество — заметно меньше, чем в болгарском перце, но сопоставимо с рядом других корнеплодов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 29.2 kcal |
| Белки | 0.20 g |
| Жиры | 0.30 g |
| Углеводы | 5.5 g |
| Сахара | 4.3 g |
| Клетчатка | 1.2 g |
| Крахмал | 0.35 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.010 g |
| Мононенасыщенные | 0.010 g |
| Полиненасыщенные | 0.010 g |
| Омега-3 | 0.030 g |
| Омега-6 | 0.020 g |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 9.0 mg |
| Железо | 0.23 mg |
| Магний | 7.9 mg |
| Фосфор | 11.0 mg |
| Калий | 87.0 mg |
| Натрий | 2.5 mg |
| Цинк | 0.10 mg |
| Медь | 0.010 mg |
| Марганец | 0.060 mg |
| Селен | 20.0 mcg |
| Йод | 20.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Витамин C | 9.6 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.080 mg |
| Витамин K | 0.80 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.021 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.016 mg |
| Ниацин (B3) | 0.23 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.14 mg |
| Витамин B6 | 0.077 mg |
| Фолат (B9) | 17.3 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 21.5 mg |
