Побеги бамбука
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 23 kcal |
| Белки | 2.6 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 3.7 g |
Побеги бамбука — молодые съедобные ростки бамбука, употребляемые в пищу преимущественно в варёном или консервированном виде; в сыром виде они требуют термической обработки для удаления горечи. Широко используются в азиатской кухне — в супах, жарком вок, карри и салатах — и являются традиционным ингредиентом в китайской, японской и тайской кулинарии. На 100 г сырых побегов приходится всего 23 ккал, 2,6 г белка, 0,2 г жира, 3,7 г углеводов и 1,7 г пищевых волокон. Из минералов стоит отметить калий — 85 мг на 100 г, а также фосфор (31 мг) и кальций (15 мг). Продукт совместим с веганским, вегетарианским, безглютеновым, безлактозным, keto-, paleo- и low-FODMAP-рационами.
Сколько калорий в побегах бамбука?
Сырые побеги бамбука содержат 23 ккал на 100 г, что делает их одним из наиболее низкокалорийных овощей. Типичная порция в готовом блюде составляет около 80–100 г, то есть около 18–23 ккал.
Подходят ли побеги бамбука для keto-диеты?
Да, побеги бамбука совместимы с keto-рационом: на 100 г приходится всего 3,7 г углеводов и 1,7 г клетчатки, то есть чистых углеводов около 2 г. Это позволяет включать их в меню при строгом ограничении углеводов.
Сколько калия в побегах бамбука?
Побеги бамбука содержат 85 мг калия на 100 г. Это умеренное количество по сравнению с такими источниками, как картофель или авокадо, однако они вносят заметный вклад при регулярном употреблении в составе разнообразного рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 23.0 kcal |
| Белки | 2.6 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 3.7 g |
| Сахара | 1.9 g |
| Клетчатка | 1.7 g |
| Крахмал | 0.50 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.069 g |
| Мононенасыщенные | 0.007 g |
| Полиненасыщенные | 0.13 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.17 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 15.0 mg |
| Железо | 0.32 mg |
| Магний | 4.0 mg |
| Фосфор | 31.0 mg |
| Калий | 85.0 mg |
| Натрий | 4.0 mg |
| Цинк | 0.65 mg |
| Медь | 0.19 mg |
| Марганец | 0.16 mg |
| Селен | 1.0 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 1.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 1.1 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.63 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.090 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.060 mg |
| Ниацин (B3) | 0.30 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.16 mg |
| Витамин B6 | 0.14 mg |
| Фолат (B9) | 7.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 0 mg |
