Перец пасилья
Перец пасилья, сушёный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 345 kcal |
| Белки | 12.3 g |
| Жиры | 15.8 g |
| Углеводы | 51.1 g |
Пасилья — это сушёный мексиканский перец чили с тёмной, почти чёрной кожицей и мягким, слегка дымным вкусом. В сушёном виде он широко используется в мексиканской кухне: из него готовят соусы моле, маринады и тушёные блюда. На 100 г сушёного перца пасилья приходится 345 ккал, 12,4 г белка, 15,9 г жира, 51,1 г углеводов и 26,8 г пищевых волокон — высокое содержание клетчатки объясняется концентрацией питательных веществ при сушке. Из минералов выделяется калий — 2222 мг на 100 г, фосфор — 267 мг и магний — 130 мг. Среди витаминов заметны витамин A — 1788 мкг, фолат — 170 мкг и ниацин — 7,175 мг. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в сушёном перце пасилья?
Сушёный перец пасилья содержит 345 ккал на 100 г. Однако в кулинарии он используется в небольших количествах — как правило, 1–2 перца весом около 15–20 г на порцию, что составляет примерно 50–70 ккал.
Сколько калия в перце пасилья?
В сушёном перце пасилья содержится 2222 мг калия на 100 г — это очень высокий показатель, обусловленный концентрацией питательных веществ при сушке. Даже небольшая порция в 20 г обеспечивает около 444 мг калия.
Подходит ли перец пасилья для веганского питания?
Да, сушёный перец пасилья полностью подходит для веганского и вегетарианского рациона — это растительный продукт без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Он также входит в списки безглютеновых и dairy-free продуктов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 345 kcal |
| Белки | 12.3 g |
| Жиры | 15.8 g |
| Углеводы | 51.1 g |
| Клетчатка | 26.8 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Трансжиры | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 97.0 mg |
| Железо | 9.8 mg |
| Магний | 130 mg |
| Фосфор | 267 mg |
| Калий | 2222 mg |
| Натрий | 89.0 mg |
| Цинк | 1.4 mg |
| Медь | 0.42 mg |
| Марганец | 1.6 mg |
| Селен | 3.2 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 1788 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 6.4 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.17 mg |
| Рибофлавин (B2) | 3.2 mg |
| Ниацин (B3) | 7.2 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.6 mg |
| Витамин B6 | 4.2 mg |
| Фолат (B9) | 170 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
