Пахта — кисломолочный напиток, получаемый как побочный продукт при сбивании масла или путём сквашивания обезжиренного молока. Широко используется в выпечке, маринадах и соусах, а также употребляется как самостоятельный напиток во многих кухнях мира. На 100 г пахта содержит 50 ккал, 3,3 г белка, 1,1 г жира и 4,9 г углеводов, полностью представленных сахарами; пищевые волокна отсутствуют. Из минералов выделяются калий (147 мг), кальций (115 мг) и натрий (105 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствуют холин (17,7 мг) и витамин A (14 мкг) на 100 г. Подходит для вегетарианского, пескатарианского, безглютенового, кето и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в пахте?
В пахте содержится 50 ккал на 100 г. Стандартный стакан объёмом 200 мл даёт около 100 ккал.
Сколько кальция в пахте?
Пахта содержит 115 мг кальция на 100 г. Это сопоставимо с показателями обычного нежирного молока.
Подходит ли пахта для кето-диеты?
Пахта входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: в ней всего 4,9 г углеводов на 100 г. Тем не менее при строгом подсчёте суточного лимита углеводов стоит учитывать объём порции.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 387 kcal |
| Белки | 34.3 g |
| Жиры | 5.8 g |
| Углеводы | 49.0 g |
| Сахара | 49.0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.6 g |
| Мононенасыщенные | 1.7 g |
| Полиненасыщенные | 0.21 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 69.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 1184 mg |
| Железо | 0.30 mg |
| Магний | 110 mg |
| Фосфор | 933 mg |
| Калий | 1592 mg |
| Натрий | 517 mg |
| Цинк | 4.0 mg |
| Медь | 0.11 mg |
| Марганец | 0.023 mg |
| Селен | 20.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 49.0 mcg |
| Ретинол | 48.0 mcg |
| Витамин C | 5.7 mg |
| Витамин D | 0.50 mcg |
| Витамин E | 0.10 mg |
| Витамин K | 0.40 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.39 mg |
| Рибофлавин (B2) | 1.6 mg |
| Ниацин (B3) | 0.88 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 3.2 mg |
| Витамин B6 | 0.34 mg |
| Фолат (B9) | 47.0 mcg |
| Витамин B12 | 3.8 mcg |
| Холин | 119 mg |
Другие способы приготовления — Пахта
Сырой пахта (50 kcal).
