Окра
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 29 kcal |
| Белки | 2.0 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 3.0 g |
Окра — стручковый овощ тропического происхождения, употребляемый в сыром виде или после термической обработки. Она широко используется в кухнях Ближнего Востока, Южной Азии, Африки и американского Юга: её тушат, жарят, добавляют в супы и рагу, где характерная слизистая текстура служит естественным загустителем. На 100 г сырой окры приходится всего 29 ккал, 2 г белка, 0,2 г жира, 3 г углеводов и 3,2 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 299 мг на 100 г, а также кальций (82 мг) и фосфор (61 мг). Среди витаминов заметны фолат (88 мкг), витамин A (36 мкг) и витамин K (31,3 мкг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, кето-, палео-, средиземноморского и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в окре?
Сырая окра содержит 29 ккал на 100 г, что делает её одним из наименее калорийных овощей. Стандартная порция в 80–100 г даёт менее 30 ккал.
Сколько фолата содержится в окре?
В 100 г сырой окры содержится 88 мкг фолата. Это заметное количество для овоща: порция в 100 г покрывает около 22% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.
Подходит ли окра для кето-диеты?
Да, окра совместима с кето-питанием: в ней всего 3 г углеводов и 3,2 г клетчатки на 100 г, то есть чистых углеводов около 0 г. Это один из немногих овощей, который вписывается в строгий суточный лимит углеводов при кето.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 29.0 kcal |
| Белки | 2.0 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 3.0 g |
| Сахара | 2.5 g |
| Клетчатка | 3.2 g |
| Крахмал | 0.34 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.060 g |
| Мононенасыщенные | 0.040 g |
| Полиненасыщенные | 0.060 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.030 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 82.0 mg |
| Железо | 0.80 mg |
| Магний | 57.0 mg |
| Фосфор | 61.0 mg |
| Калий | 299 mg |
| Натрий | 7.0 mg |
| Цинк | 0.60 mg |
| Медь | 0.11 mg |
| Марганец | 0.87 mg |
| Селен | 1.0 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 36.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 21.1 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.30 mg |
| Витамин K | 31.3 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.20 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.060 mg |
| Ниацин (B3) | 1.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.25 mg |
| Витамин B6 | 0.22 mg |
| Фолат (B9) | 88.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 12.3 mg |
