Манная крупа — это крупнозернистая пшеничная мука грубого помола, получаемая из твёрдых сортов пшеницы. В сыром виде её используют для приготовления каш, запеканок, клёцок, а также как основу для итальянской пасты и кускуса. На 100 г продукта приходится 353 ккал, 10,7 г белка, 1,2 г жира и 72,8 г углеводов при содержании клетчатки 3,2 г. Из минералов выделяются калий — 186 мг, фосфор — 136 мг и магний — 34 мг на 100 г. Среди витаминов стоит отметить фолат — 42 мкг и витамин K — 30 мкг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безлактозного и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в манной крупе?
В сырой манной крупе содержится 353 ккал на 100 г. Готовая каша значительно менее калорийна, так как крупа при варке сильно набухает и увеличивается в объёме.
Сколько белка в манной крупе?
Манная крупа содержит 10,7 г белка на 100 г — это сопоставимо с другими продуктами из твёрдой пшеницы. При этом жира в ней сравнительно мало — всего 1,2 г на 100 г.
Подходит ли манная крупа для веганского питания?
Да, манная крупа является продуктом растительного происхождения и подходит для веганского и вегетарианского рациона. Она также не содержит лактозы, что делает её совместимой с безлактозным типом питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 122 kcal |
| Белки | 3.4 g |
| Жиры | 0.80 g |
| Углеводы | 24.0 g |
| Сахара | 3.0 g |
| Клетчатка | 1.9 g |
| Крахмал | 14.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.25 g |
| Мононенасыщенные | 0.20 g |
| Полиненасыщенные | 0.27 g |
| Омега-3 | 0.040 g |
| Омега-6 | 0.26 g |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 13.0 mg |
| Железо | 1.0 mg |
| Магний | 16.0 mg |
| Фосфор | 62.0 mg |
| Калий | 96.0 mg |
| Натрий | 5.0 mg |
| Цинк | 0.48 mg |
| Медь | 0.12 mg |
| Марганец | 3.0 mg |
| Селен | 20.0 mcg |
| Йод | 20.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Витамин C | 0.50 mg |
| Витамин D | 0.25 mcg |
| Витамин K | 0.80 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.053 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.010 mg |
| Ниацин (B3) | 0.24 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.24 mg |
| Витамин B6 | 0.010 mg |
| Фолат (B9) | 19.5 mcg |
Другие способы приготовления — Манная крупа
Сырой манная крупа (353 kcal).
