Крапивный лист
Крапивный лист, бланшированный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 42 kcal |
| Белки | 2.7 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 7.5 g |
Бланшированная крапива — это листья жгучей крапивы (Urtica dioica), прошедшие кратковременную тепловую обработку, которая устраняет жгучесть и делает их пригодными для употребления в пищу. Её используют в супах, пюре, начинках для пирогов и как замену шпинату — особенно в кухнях Восточной Европы и Кавказа. На 100 г приходится 42 ккал, 2,7 г белка, 0,1 г жира, 7,5 г углеводов и 6,9 г пищевых волокон, при этом сахаров всего 0,3 г. Крапива содержит 481 мг кальция и 334 мг калия на 100 г, а также 498,6 мкг витамина K и 101 мкг витамина A. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в бланшированной крапиве?
Бланшированная крапива содержит 42 ккал на 100 г. Это один из наиболее низкокалорийных листовых овощей, при этом в ней 2,7 г белка и почти 7 г клетчатки на 100 г.
Сколько кальция в крапиве?
Бланшированная крапива содержит 481 мг кальция на 100 г — это заметно больше, чем в большинстве листовых овощей. Для сравнения, в шпинате около 99 мг кальция на 100 г в варёном виде.
Подходит ли крапива для кето-диеты?
Да, бланшированная крапива совместима с кето-питанием: на 100 г приходится всего 7,5 г углеводов, из которых 6,9 г составляет клетчатка, то есть чистых углеводов менее 1 г. Она входит в список подходящих продуктов для кето-рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 42.0 kcal |
| Белки | 2.7 g |
| Жиры | 0.11 g |
| Углеводы | 7.5 g |
| Сахара | 0.25 g |
| Клетчатка | 6.9 g |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 481 mg |
| Железо | 1.6 mg |
| Магний | 57.0 mg |
| Фосфор | 71.0 mg |
| Калий | 334 mg |
| Натрий | 4.0 mg |
| Цинк | 0.34 mg |
| Медь | 0.076 mg |
| Марганец | 0.78 mg |
| Селен | 0.30 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 101 mcg |
| Витамин K | 499 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.008 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.16 mg |
| Ниацин (B3) | 0.39 mg |
| Витамин B6 | 0.10 mg |
| Фолат (B9) | 14.0 mcg |
| Холин | 17.4 mg |
