Корень имбиря
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 50 kcal |
| Белки | 1.8 g |
| Жиры | 0.8 g |
| Углеводы | 9.6 g |
Корень имбиря — это пряное корневище тропического растения, употребляемое в сыром, сушёном, маринованном и термически обработанном виде. Он широко используется в азиатской, индийской и ближневосточной кухне как приправа к мясным блюдам, супам, соусам и выпечке, а также для приготовления чая. На 100 г сырого имбиря приходится 50 ккал, 1,8 г белка, 0,8 г жира, 9,6 г углеводов и 2 г пищевых волокон; содержание сахаров невысокое — 1,7 г. Из минералов выделяется калий — 415 мг на 100 г, а также магний (43 мг). Среди витаминов присутствуют холин (28,8 мг) и витамин C (5 мг). Имбирь совместим с веганским, вегетарианским, безглютеновым, безлактозным, кето, палео, средиземноморским и low-FODMAP рационами.
Сколько калорий в корне имбиря?
Сырой корень имбиря содержит 50 ккал на 100 г. В кулинарии имбирь обычно используют в небольших количествах — 5–10 г на порцию, что составляет всего 2,5–5 ккал.
Сколько калия в имбире?
Корень имбиря содержит 415 мг калия на 100 г — это довольно высокий показатель для пряности. Даже небольшая порция в 20 г обеспечивает около 83 мг калия.
Подходит ли имбирь для кето-диеты?
Да, имбирь совместим с кето-рационом: в нём всего 9,6 г углеводов на 100 г, а в типичной кулинарной порции (5–10 г) углеводов менее 1 г. Он входит в список разрешённых продуктов для кето-питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 50.0 kcal |
| Белки | 1.8 g |
| Жиры | 0.75 g |
| Углеводы | 9.6 g |
| Сахара | 1.7 g |
| Клетчатка | 2.0 g |
| Крахмал | 6.4 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.20 g |
| Мононенасыщенные | 0.15 g |
| Полиненасыщенные | 0.15 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.030 g |
| Омега-6 | 0.13 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 16.0 mg |
| Железо | 0.60 mg |
| Магний | 43.0 mg |
| Фосфор | 34.0 mg |
| Калий | 415 mg |
| Натрий | 13.0 mg |
| Цинк | 0.34 mg |
| Медь | 0.23 mg |
| Марганец | 0.23 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 5.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.26 mg |
| Витамин K | 0.10 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.025 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.034 mg |
| Ниацин (B3) | 0.75 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.20 mg |
| Витамин B6 | 0.16 mg |
| Фолат (B9) | 11.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 28.8 mg |
