Канпё (сушёные полоски тыквы)
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 258 kcal |
| Белки | 8.6 g |
| Жиры | 0.6 g |
| Углеводы | 65.0 g |
Канпё — это высушенные полоски тыквы-горлянки (Lagenaria siceraria), традиционный японский ингредиент. В сушёном виде их замачивают, затем тушат в соевом соусе с сахором и используют как начинку для суши-роллов (прежде всего футомаки), а также в тушёных блюдах. В 100 г продукта содержится 258 ккал, 8,6 г белка, 0,6 г жира, 65 г углеводов и 9,8 г пищевых волокон — концентрированный профиль, характерный для сушёных овощей. Из минералов выделяется калий (1582 мг на 100 г), кальций (280 мг) и фосфор (188 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (61 мкг), ниацин (2,9 мг) и пантотеновая кислота (2,553 мг). Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в канпё?
В 100 г сушёного канпё содержится 258 ккал. В готовом блюде порция обычно невелика — несколько граммов на ролл, поэтому фактическое потребление калорий значительно ниже.
Сколько калия в канпё?
Канпё содержит 1582 мг калия на 100 г — это очень высокий показатель для растительного продукта. Для сравнения, в банане около 360 мг калия на 100 г.
Подходит ли канпё для веганского питания?
Да, канпё полностью растительного происхождения и входит в список веганских и вегетарианских продуктов. Важно учитывать, что при приготовлении его часто маринуют с соевым соусом — стоит проверять состав готовых смесей.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 258 kcal |
| Белки | 8.6 g |
| Жиры | 0.56 g |
| Углеводы | 65.0 g |
| Клетчатка | 9.8 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.045 g |
| Мононенасыщенные | 0.10 g |
| Полиненасыщенные | 0.24 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 280 mg |
| Железо | 5.1 mg |
| Магний | 125 mg |
| Фосфор | 188 mg |
| Калий | 1582 mg |
| Натрий | 15.0 mg |
| Цинк | 5.9 mg |
| Медь | 0.43 mg |
| Марганец | 1.1 mg |
| Селен | 2.6 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0.20 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.044 mg |
| Ниацин (B3) | 2.9 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2.6 mg |
| Витамин B6 | 0.53 mg |
| Фолат (B9) | 61.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
