Кале
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 30 kcal |
| Белки | 2.9 g |
| Жиры | 0.7 g |
| Углеводы | 4.4 g |
Кейл (листовая капуста) — листовой овощ семейства крестоцветных, употребляемый в сыром виде в салатах, а также тушёным, запечённым или добавленным в смузи. На 100 г сырого кейла приходится всего 30 ккал, 2,9 г белка, 0,7 г жиров, 4,4 г углеводов и 4 г пищевых волокон, при этом содержание сахаров минимально — 0,9 г. Среди минералов выделяются калий (333 мг) и кальций (175 мг). По витаминам кейл особенно богат витамином K — 389,6 мкг на 100 г, витамином A — 313 мкг и витамином C — 88 мг. Данные о гликемическом индексе для этого продукта отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского рационов, а также для диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в кейле?
Сырой кейл содержит 30 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных листовых овощей. Стандартная порция в салате (около 50 г) даст примерно 15 ккал.
Сколько витамина C в кейле?
В 100 г сырого кейла содержится 88 мг витамина C. Это заметно больше, чем во многих других листовых овощах, хотя при тепловой обработке часть витамина разрушается.
Подходит ли кейл для кето-диеты?
Да, кейл совместим с кето-рационом: в 100 г содержится лишь 4,4 г углеводов и 4 г клетчатки, что даёт очень низкое количество усвояемых углеводов. Именно поэтому он входит в список разрешённых продуктов для кето.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 30.0 kcal |
| Белки | 2.9 g |
| Жиры | 0.70 g |
| Углеводы | 4.4 g |
| Сахара | 0.85 g |
| Клетчатка | 4.0 g |
| Крахмал | 0.10 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.091 g |
| Мононенасыщенные | 0.034 g |
| Полиненасыщенные | 0.34 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.28 g |
| Омега-6 | 0.10 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 175 mg |
| Железо | 1.5 mg |
| Магний | 20.0 mg |
| Фосфор | 55.0 mg |
| Калий | 333 mg |
| Натрий | 35.0 mg |
| Цинк | 0.39 mg |
| Медь | 0.053 mg |
| Марганец | 0.50 mg |
| Селен | 0.90 mcg |
| Йод | 1.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 313 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 88.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 1.5 mg |
| Витамин K | 390 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.056 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.11 mg |
| Ниацин (B3) | 0.70 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.091 mg |
| Витамин B6 | 0.15 mg |
| Фолат (B9) | 30.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 0.40 mg |
