Чеснок
Категории
Способ приготовления
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 111 kcal |
| Белки | 6.4 g |
| Жиры | 0.5 g |
| Углеводы | 18.4 g |
Чеснок — овощ семейства луковых, употребляемый в сыром или термически обработанном виде как ароматическая приправа в кулинарии большинства мировых кухонь. Как правило, используется в небольших количествах: один зубчик весит около 3–5 г, поэтому чеснок редко выступает самостоятельным блюдом. На 100 г сырого чеснока приходится 111 ккал, 6,4 г белка, 0,5 г жира, 18,4 г углеводов и 2,1 г пищевых волокон; сахара составляют лишь 1,2 г. Из минералов выделяется калий — 510 мг на 100 г, а также фосфор (153 мг) и магний (25 мг). Среди витаминов присутствуют холин (23,2 мг) и витамин C (11 мг). Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в чесноке?
В сыром чесноке содержится 111 ккал на 100 г. Один зубчик весом около 4 г даёт примерно 4–5 ккал, поэтому в типичных кулинарных количествах вклад в калорийность блюда минимален.
Сколько калия в чесноке?
Чеснок содержит 510 мг калия на 100 г — это довольно высокий показатель среди овощей. Однако из-за небольших порций реальное поступление калия из чеснока в рационе обычно невелико.
Подходит ли чеснок для веганского питания?
Да, чеснок полностью совместим с веганским рационом. Он также подходит для вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 111 kcal |
| Белки | 6.4 g |
| Жиры | 0.50 g |
| Углеводы | 18.4 g |
| Сахара | 1.2 g |
| Клетчатка | 2.1 g |
| Крахмал | 8.7 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.089 g |
| Мононенасыщенные | 0.011 g |
| Полиненасыщенные | 0.25 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.020 g |
| Омега-6 | 0.23 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 21.0 mg |
| Железо | 1.7 mg |
| Магний | 25.0 mg |
| Фосфор | 153 mg |
| Калий | 510 mg |
| Натрий | 9.0 mg |
| Цинк | 1.0 mg |
| Медь | 0.19 mg |
| Марганец | 1.7 mg |
| Селен | 9.8 mcg |
| Йод | 3.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 11.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.010 mg |
| Витамин K | 1.7 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.13 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.030 mg |
| Ниацин (B3) | 0.70 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.60 mg |
| Витамин B6 | 1.2 mg |
| Фолат (B9) | 5.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 23.2 mg |
Другие способы приготовления — Чеснок
Обжаренный чеснок (127 kcal).
