Баклажан
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 20 kcal |
| Белки | 0.9 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 2.6 g |
Баклажан — овощ семейства паслёновых, употребляемый в пищу в приготовленном виде: его жарят, запекают, тушат и готовят на гриле. Он широко используется в средиземноморской, ближневосточной и азиатской кухнях — от греческой мусаки до турецкого имам-баялды. На 100 г сырого баклажана приходится всего 20 ккал, 0,9 г белка, 0,2 г жира и 2,6 г углеводов, при этом содержание пищевых волокон составляет 2,6 г. Из минералов выделяется калий — 218 мг на 100 г, а также фосфор (25 мг) и магний (14 мг). Среди витаминов присутствуют холин (6,9 мг) и фолат (6,1 мкг). Баклажан подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео-, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в баклажане?
Сырой баклажан содержит 20 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных овощей. Средний баклажан весит около 300–400 г, то есть целый плод даёт примерно 60–80 ккал.
Сколько калия в баклажане?
В 100 г сырого баклажана содержится 218 мг калия. Это умеренный показатель для овоща с такой низкой калорийностью.
Подходит ли баклажан для кето-диеты?
Да, баклажан совместим с кето-диетой: в нём всего 2,6 г углеводов на 100 г, из которых 2,6 г приходится на пищевые волокна. Это делает его удобным выбором при ограничении чистых углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 20.3 kcal |
| Белки | 0.90 g |
| Жиры | 0.18 g |
| Углеводы | 2.6 g |
| Сахара | 2.5 g |
| Клетчатка | 2.6 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 10.0 mg |
| Железо | 0.22 mg |
| Магний | 14.0 mg |
| Фосфор | 25.0 mg |
| Калий | 218 mg |
| Натрий | 2.0 mg |
| Цинк | 0.14 mg |
| Медь | 0.050 mg |
| Марганец | 0.13 mg |
| Селен | 0 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.2 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 2.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 3.5 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.020 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.030 mg |
| Ниацин (B3) | 0.40 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.28 mg |
| Витамин B6 | 0.080 mg |
| Фолат (B9) | 6.1 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 6.9 mg |
