Pistacchio
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 560 kcal |
| Proteine | 20.2 g |
| Grassi | 45.4 g |
| Carboidrati | 8.1 g |
Il pistacchio è il frutto secco dell'albero Pistacia vera, consumato abitualmente crudo, tostato o come ingrediente in preparazioni dolci e salate della cucina mediterranea e mediorientale. Per 100 g a crudo apporta 560 kcal, 20,2 g di proteine, 45,4 g di grassi, 8,1 g di carboidrati e 8,8 g di fibre, con 7,2 g di zuccheri. Si distingue per il contenuto di potassio (1.000 mg per 100 g), fosforo (470 mg) e magnesio (120 mg), oltre che per la vitamina K (70 mcg) e il folato (51 mcg). Non è disponibile un dato sull'indice glicemico per i pistacchi crudi. È compatibile con dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e mediterranea.
Quante calorie hanno i pistacchi?
I pistacchi crudi apportano 560 kcal per 100 g. Una porzione tipica di circa 30 g (circa 49 semi) equivale a circa 168 kcal.
Quanto potassio contengono i pistacchi?
I pistacchi contengono 1.000 mg di potassio per 100 g, valore notevolmente elevato tra gli snack comuni. Una porzione da 30 g apporta comunque circa 300 mg di potassio.
I pistacchi sono adatti alla dieta keto?
Sì, i pistacchi figurano nella lista degli alimenti compatibili con la dieta keto, con soli 8,1 g di carboidrati per 100 g e 8,8 g di fibre, il che lascia un valore di carboidrati netti relativamente basso. La quantità rimane però importante in un piano keto rigido, perché i carboidrati possono accumularsi con porzioni maggiori.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 560 kcal |
| Proteine | 20.2 g |
| Grassi | 45.4 g |
| Carboidrati | 8.1 g |
| Zuccheri | 7.2 g |
| Fibre | 8.8 g |
| Amido | 0.90 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.7 g |
| Monoinsaturi | 23.8 g |
| Polinsaturi | 13.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.23 g |
| Omega-6 | 13.2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 98.0 mg |
| Ferro | 3.1 mg |
| Magnesio | 120 mg |
| Fosforo | 470 mg |
| Potassio | 1000 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinco | 2.2 mg |
| Rame | 1.3 mg |
| Manganese | 1.2 mg |
| Selenio | 7.0 mcg |
| Iodio | 6.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 21.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.3 mg |
| Vitamina K | 70.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.52 mg |
| Vitamina B6 | 0.90 mg |
| Folato (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
