Piselli
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 124 kcal |
| Proteine | 7.2 g |
| Grassi | 0.7 g |
| Carboidrati | 23.9 g |
I piselli sono i piccoli semi rotondi della pianta Pisum sativum, comunemente consumati cotti come contorno, aggiunti a zuppe e stufati o usati crudi nelle insalate. Per 100 g, i piselli crudi apportano 124 kcal, 7,2 g di proteine, 0,7 g di grassi, 23,9 g di carboidrati e 5,1 g di fibre, con zuccheri relativamente modesti a 3 g. Sono una fonte notevole di potassio (381 mg per 100 g), fosforo (127 mg) e magnesio (56 mg), insieme a quantità significative di folato (144 mcg per 100 g) e vitamina K (24 mcg). Non è disponibile un valore di indice glicemico. Sono adatti a dieta vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno i piselli?
I piselli crudi contengono 124 kcal per 100 g. Una porzione cotta tipica di circa 80 g fornisce circa 99 kcal, insieme a 5,8 g di proteine e 4,1 g di fibre.
Quanto folato c'è nei piselli?
I piselli contengono 144 mcg di folato per 100 g, una delle verdure più ricche di folato comunemente disponibili. Quel valore rappresenta una porzione sostanziale dell'apporto giornaliero di riferimento per adulti di 400 mcg.
I piselli sono adatti a una dieta vegana?
Sì, i piselli sono interamente di origine vegetale e figurano negli elenchi di compatibilità con dieta vegana, vegetariana e mediterranea. Con 7,2 g di proteine per 100 g, servono anche come utile contributore di proteine nei pasti vegetali.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 124 kcal |
| Proteine | 7.2 g |
| Grassi | 0.68 g |
| Carboidrati | 23.9 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 5.1 g |
| Amido | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.12 g |
| Monoinsaturi | 0.061 g |
| Polinsaturi | 0.33 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.050 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 36.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fosforo | 127 mg |
| Potassio | 381 mg |
| Sodio | 20.0 mg |
| Zinco | 1.0 mg |
| Rame | 0.13 mg |
| Manganese | 0.44 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Iodio | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 10.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.39 mg |
| Vitamina K | 24.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.23 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 2.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.068 mg |
| Folato (B9) | 144 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 45.8 mg |
